Pour faire de la confiture, vous aurez besoin d'ingrédients :
1.Fraises à raison de 500 g.
2.Sucre – 300 g.
Étapes pour faire de la confiture de fraises.
Commençons par préparer les baies. Pour ce faire, retirez les tiges des fraises. Ensuite, nous lavons les baies abondamment à l'eau, en changeant l'eau périodiquement. A la fin, mettez les fraises dans une passoire et rincez à nouveau. L'excès d'eau devrait s'écouler. Les baies sont prêtes !
Versez le sucre dans un récipient avec les fraises. Mélangez les ingrédients et mettez les fraises au réfrigérateur. Sous cette forme, les fraises doivent reposer au moins 8 heures. 3
3. Pendant ce temps, les fraises vont libérer du jus.
Versez le mélange de fraises dans la poêle. Laissez bouillir le mélange.
Une fois le mélange bouilli, retirez la casserole du feu. Battez le mélange à l'aide d'un mixeur. Vous devriez obtenir une masse de fraises homogène.Remettez la poêle avec la purée de fraises sur le feu. Le mélange doit bouillir, après quoi nous retirons la casserole du feu et mettons la confiture de côté jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.
Faites bouillir le mélange de fraises 3 fois de la même manière. Le processus de cuisson peut se poursuivre pendant plusieurs jours.
Pendant la cuisson, de la mousse se formera à la surface de la masse, elle devra être retirée périodiquement.
Dès que la masse bout pour la troisième fois, elle doit être versée dans un pot propre et stérile.
Roulez les pots de confiture avec les couvercles. Placez ensuite les bocaux dans un endroit chaud jusqu'à ce que la masse de fraises refroidisse complètement. Nous stockons la confiture en cave.
La confiture de fraises ainsi préparée s'avère très aromatique et savoureuse. Toutes les substances utiles sont conservées dans la confiture.
L'avantage de la confiture est qu'elle peut être consommée non seulement avec du thé, mais également comme garniture de pâtisseries.
