Tarvitsemme:
1. Sianliha (karbonaatti tai kaula) - 1 kg.
2. Juusto - 100 g.
3. Sipulit - 1 sipuli.
4. Mausteet ja suola.
5. Majoneesi.
6. bulgariapippuria (jäädytetty tai tuore) - 1 kpl.
Lihan valmistamiseksi uunissa leikataan sianliha tasaisiksi, noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Voitele leivinlevy kasviöljyllä ja aseta liha siihen, aseta se tiiviimmin, koska kypsennyksen aikana lihan koko pienenee hieman.
Hiero jokainen lihapala suolalla ja ripottele suosikki maustesi kanssa.
Leikkaa sipuli puolirenkaisiin ja aseta molemmille kappaleille puolikas sipulia, kaksi voi olla. Tässäkin maun asia. Sellaiset sipulipalat voivat helposti hylätä ne, jotka eivät syö keitetyt sipulit, samalla kun hän antaa lihalle sen upean aromin. Leikattiin myös pippuri ja laitettiin se lihaan. Käytän pakastettua vihreää paprikaa, enempää kuin 1 kpl.
Päällystä jokainen lihapala majoneesilla ja ripottele päälle kaikki raastettu juusto.
Pane esilämmitettyyn uuniin. Asetimme lämpötilan 220 asteeseen. Uunini leipoo alhaalta ja ylhäältä. Paista lihaa alhaalta 20-25 minuutin ajan, paista enintään 10 minuuttia. Valmiista lihasta ei ole kiire poistua ja siirtyä heti, muuten "turkki" voi vaurioitua. Anna lihan jäähtyä hiukan, niin on kätevää laittaa se lautaselle ja tarjoilla pöydälle.
Tällainen liha voidaan syödä kuumana tai kylmänä! Se osoittautuu helläksi, maukalliseksi ja erittäin tyydyttäväksi. Bon ruokahalua!
