Ainesosat (perustuu 8 annosta):
• sianliha - 1 kg;
• raa'at perunat - 1 kg;
• sipulit - 3 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl .;
• Suolatut tomaatit - 200 gr .;
• Kananmuna - 1 kpl .;
• tomaattikastike - 1 rkl;
• Majoneesi - 1 rkl;
• Pöytäetikka 9% - 1 rkl;
• Tuoreet tomaatit - 6 kpl .;
• Vesi - 1 litra;
• Suola, yrtit - maun mukaan.
Työn vaiheet:
Ensimmäinen vaihe: valmistelemme lihaa leipomiseen.
Leikkaa liha: rasvattomista kerroksista vapaa, leikkaa ohuiksi suorakulmioiksi. Pane viipaloidut palat lasi-astiaan ja lisää 1 rkl 9-prosenttista pöytäetikkaa.
Täytämme ruokia vedellä niin, että kaikki lihapalot upotetaan marinaadiin. Jätä 5 minuutiksi.
Toinen vaihe: valmistamme kastikkeen lihalle.
Murenna kanamuna kulhoon, lisää yksi rkl tomaattia ja majoneesikastiketta.
Sekoita saatu massa huolellisesti. Lisää siihen yksi ruokalusikallinen vettä.
Kolmas vaihe: liha lihataan.
Tyhjennä vesi lihasta.
Upota jokainen liha suorakulmio kastikkeeseen siten, että se peitetään sillä kaikilta puolilta.
Levitämme liha rivin päällä vedellä kostutetulle leivonnaiselle.
Neljäs vaihe: lisukkeen valmistaminen leipomiseen.
Perunakoriste on melko korkeakalorinen ruokalaji. Jos lasket kalorit huolellisesti - perunat voidaan korvata parsakaalilla. Se on jäädytettävä pakastettuna leivän päällä.
Kuori keskikokoiset perunat, leikataan puoliksi.
Suola ja sekoita huolellisesti.
Levitämme perunapuolikkaat leipälevylle liharivien välillä.
Viides vaihe: lisää lihaan terävyyttä ja suolaa.
Puhdistamme sipulin vaa'oista, leikataan renkaiksi.
Laitamme sen lihapalan päälle.
Hiero porkkanat hienoksi raasteeksi. Asetamme sen sipulirenkaiden päälle.
Leikkaa suolatut sormetomaatit puoliksi.
Levitämme viipaleet lihalle, sipulirenkaiden ja porkkanoiden päälle.
Kuudes vaihe: leipoa.
Asennamme uuniin tuulettimen puhaltimen ja lämmitystoiminnon “ylhäältä alhaalta”. Paista lihaa lisukkeella 200 asteen lämpötilassa 40 minuutin ajan.
Siinä kaikki: kahdeksan annosta lihaa, joiden lisukkeella lumoaa niiden tuoksu. Yhden pudotuksen yhteydessä voit ruokkia suuren perheen lisäksi myös yhtäkkiä vieraita.
Me asettelemme valmiin ruuan osittain, koristele yrtteillä. Lisää vihannesten lisukkeena renkaisiin leikattu tomaatti.
Liha on mehukas ja pehmeä, "kova" jopa pienelle lapselle. Ja mikä tärkeätä - ei säilöntäaineita, väriaineita tai keinotekoisia korvikkeita. Bon ruokahalua!
