Ingrédients:
- Café moulu (Arabica ou Robusta) – 2 c.
- Sucre
- Chocolat au lait
- Lait – 50 ml.
- Eau – 1 cuillère à soupe.
Préparation.
Tout d'abord, nous préparons du café. Chacun a sa propre préférence en la matière. Nous proposons l'une des options.
Faites bouillir de l'eau dans une bouilloire ou ailleurs. Versez du café dans le Turc.
Versez de l'eau bouillante dans le Turc jusqu'au cou. On met notre « cafetière » sur un petit feu et on attend qu'une bonne mousse commence progressivement à monter. Dès que cela se produit, retirez soigneusement le Turc du feu. Remuez la boisson au café et mettez-la sur le feu pendant quelques minutes. Portez le café à ébullition au moins trois fois.
Versez le café au tamis dans une tasse. Vous pouvez verser le café deux fois pour avoir moins de marc dans la tasse. Ajoutez du sucre au café et remuez.
Ensuite, nous ferons de la mousse de lait. Pour cela, nous avons besoin d'une presse française. Versez-y du lait.
Fermez le couvercle et pressez le lait jusqu'à ce qu'il se transforme en mousse. Il est préférable de prendre du lait riche en matières grasses.
Étalez de la mousse de lait sur la surface du café.
Trois chocolats au lait sur une râpe fine et saupoudrer de mousse. Si vous pouvez normalement tolérer la cannelle, remplacez la barre de chocolat par de la cannelle moulue.
Bon appétit!
