Voin valmistukseen tarvitaan vain rasvakermaa (alkaen 33%). Tuotteen saanto on erittäin pieni, esimerkiksi yhdestä epätäydellisestä kermanlasista saadaan 25 g voita. No, tässä ja harkitse kuinka paljon laadukasta öljyä pitäisi maksaa myymälöissä. Jos sen myynti on alhaisempi, on selvää, että öljyssä on lisäaineita, jotka lisäävät öljyn määrää.
Tuotannossa öljyä valmistetaan tehokkailla piiskauslaitteilla; kotona voit käyttää siihen sekoitinta. Koska sekoittimen suuttimet ovat pienet, on helpompaa valmistaa öljyä pienistä kerman annoksista, esimerkiksi lasista. Vatkaamiseen on parempi käyttää kapeita astioita, joissa on korkeat reunat.
1. Joten kaada kerma astiaan ja lyö sekoittimella nopeudella 2.
2. Kermavaahdon ensimmäisessä vaiheessa ne muuttuvat vaaleaksi kuplia vaahtoksi, joka vuotaa lusikasta.
3. Jatka massan vispilämistä edelleen samalla nopeudella.
4. Massa sakenee vähitellen eikä ole niin helppoa, mutta putoaa silti lusikasta, kun se käännetään. Massa tulisi ruiskuttaa.
5. Kerma muistuttaa nyt raejuuston konsistenssia kellertävällä sävyllä.
Ennen kuin öljy on valmis, sinun täytyy lyödä massa sekoittimella hieman enemmän.
6. On helppo nähdä, että pienet öljypalat tarttuvat sekoittimen lapoihin.
7. Tällä hetkellä voi ja erotettu maito näkyvät jo selvästi kermassa, massa on hyvin suihkutettu, joten muodon korkeat reunat ovat erittäin merkityksellisiä.
8. Nyt voi täytyy heittää takaisin seulalle kaiken maidon lasistamiseksi. Sitä voidaan käyttää muihin tarkoituksiin.
9. Esimerkki osoittaa, kuinka paljon öljyä saadaan tuloksena. Tämän määrän öljyn valmistaminen kesti enintään 10 minuuttia. Nyt on tarpeen laittaa se jääkaappiin, jotta se jäähtyy ja kovettuu.
