Kun haluat nauttia lähimmällesi ja rakkaimmallesi luonnollisella ja herkullisella kermaisella jäätelöllä, valmista se tämän reseptin mukaan. Kotitekoisen jäätelön valmistus vie vain muutaman minuutin, tuotevalikoima on minimaalinen ja tulos ylittää kaikki odotukset!
ainesosat:
-3 litran tölkki kotitekoista maitoa;
-90 grammaa sokeria;
- vaniljasokeri;
-2 keltuainen.
Keittämistekniikka:
1) kerää topit (kerma) maidosta - 250 ml, keitä, jäähdytä, jäähdytä;
2) keitä 250 ml kotitekoista maitoa, jäähdytä huoneenlämpötilaan;
3) lyö keltuaiset keitetyllä sokeri- ja vaniljasekoittimella;
4) jatka munankeltuaisten piiskaamista, lisää maitoa ja vispilä vielä vähän;
5) laita munankeltuainen-maidoseos hitaalle tulelle ja saattamaan sipulin muodostumiseen jatkuvasti sekoittaen;
6) viileä, jääkaappi;
7) lyö kerma sekoittimella, kunnes kuoret muodostuvat;
8) lisää munankeltuainen-maitoseos kermaan ja lyö hyvin;
9) kaada muotteihin ja pakastimeen yön yli.
Bon ruokahalua!
