- 1 filet de poisson ;
- 3 cuillères à café de crème sure ;
- 5 millilitres d'huile de tournesol ;
- 4 pincées de poivre noir ;
- 3 pincées de sel ;
- 2 feuilles de laitue ;
- 2 oignons.
Préparation étape par étape :
1. Sortez le filet de goberge surgelé du réfrigérateur. Je ne décongèle pas complètement le poisson, car la goberge congelée cuit mieux, car le filet fondra à la cuisson, donnant ainsi au poisson jutosité et douceur.
2. Coupez le filet en 2 parties (cela facilitera la cuisson).
3. Placez le poisson coupé en morceaux dans une poêle sèche. Les morceaux dans la poêle doivent fondre un peu.
4. Dès que le poisson est complètement décongelé, versez un peu d'huile de tournesol dans la poêle et faites-le frire de tous les côtés.
5. Ensuite, salez un peu le poisson, ajoutez des épices et du poivre.
6. Pendant que le filet de poisson cuit, épluchez et coupez l'oignon en fines rondelles.
7. Placez les rondelles d'oignon sur le poisson et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
8. Après avoir éteint le feu et recouvert la casserole avec un couvercle, vous devez laisser le filet reposer pendant un moment.Placez ensuite le filet de poisson sur un plat, graissez-le avec de la crème sure et décorez de feuilles de laitue lavées et finement déchirées.
Le filet de poisson s'avère très doux, juteux et savoureux.
