Vaadittavat aineosat laita pöydälle, jotta et unohda mitään. Tarvitsemme:
• Kananmuna - 3 kpl.
• Maito (ei liian rasvainen) - 3 rkl.
• Vehnäjauhot - 1,5 rkl.
• Sokerihiekka - 3 rkl.
• Suola - maun mukaan
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 0,5 rkl.
• Liha (jauhelihaa on parempi ottaa) - 400 gr.
• Sipulit - 3 kpl
• Porkkanat - 1 kpl.
• Voi - kuinka paljon syödä
Täyte.
Ensinnäkin, siirrytään täytteeseen, jotta emme häiritse sitä myöhemmin. Sipulit leikataan mahdollisimman pieniksi ja raasta porkkanat hienolla raastimella. Paista kaikki yhdessä pannulla, kunnes vaaleanruskea. Lisää sitten jauheliha vihanneksiin ja paista, kunnes se on valmis, unohtamatta suolaa maun mukaan.
Taikina.
Vatkaa munat, kunnes vaahto tulee näkyviin (noin 5–7 minuuttia), lisää sitten maitoa - 1 kuppi, sokeria ja suolaa, jatkaen lyömistä tasaiseksi. Siivilöi jauhot taikinaan seulan läpi niin, että siinä ei ole paakkuja. Kun jauhot ovat liuenneet, sinun on lisättävä vielä 2 kupillista maitoa ja kasviöljyä seokseen. Joten, leivonnaisten taikina on valmis. Älä huoli, jos se osoittautui liian nestemäiseksi - sitä me tarvitsemme.
Paista leivonnaisia.
Pannukakut täytyy paistaa hyvin kuumennetussa pannussa, voitele pinta säännöllisesti sipulilla kastamisen jälkeen kasviöljyyn. Valmistetusta taikinamäärästä pitäisi saada noin 25 - 27 pannukakkua (8-10 annosta varten), joista jokainen on voideltava voilla.
Kääri letut.
Kun kaikki pannukakut ovat valmiita, laita yksi niistä erilliselle levylle, laita ruokalusikallinen lihatäytettä sen keskelle ja kääri se sitten kirjekuoreen.
Tarjoile pöydälle lihaa sisältäviä leivonnaisia, jotka voivat olla sekä lämpimiä että kylmiä, samoin kuin smetanaa. Jos joudut lämmittämään lautasen uudelleen, käytä uunia tai mikroaaltouunia. Tämän yksinkertaisen reseptin mukaan valmistetut liharohkut, säilyttävät poikkeuksellisen tuoreuden useita päiviä - tämä on helppo nähdä itse. Tämän ruoan valmistus vie keskimäärin 2 tuntia.
Bon ruokahalua!
