Cocinando. Pagina 12
Clases magistrales:
Patatas fritas chinas cuando estás cansado de las patatas banales
Parece que las patatas fritas pueden sorprenderte. Sin embargo, se puede preparar de tal manera que sea completamente diferente al plato familiar desde la infancia. Pruebe las patatas fritas chinas.
La carne más tierna que puedes comer hasta con los labios.
La carne de res es una carne bastante específica en la cocina, por lo que sin las habilidades culinarias adecuadas, los platos elaborados con ella resultan menos apetitosos que los de pollo o cerdo más simples. Si ha tenido una mala experiencia con la carne de vacuno y está predispuesto a ello,
“Manteca de cerdo de Murmansk” o caballa marinada picante y ligeramente salada
Si te gusta el pescado picante y ligeramente salado, no dejes de probar esta receta. La caballa preparada de esta manera se conserva perfectamente en el congelador, y al cortarla se descongela literalmente en minutos, por lo que puedes comerla inmediatamente o después.
Trucos para cortar y guardar: Cómo encurtir truchas en casa
No tiene sentido hablar de la diferencia de sabor entre la trucha ligeramente salada creada en una fábrica y la preparada de forma independiente.En el primer caso, la calidad del producto queda en la conciencia del fabricante, mientras que en el segundo basta con elegir productos frescos.
Esta es definitivamente la forma más compacta de almacenar tomates.
De los tomates maduros se puede hacer un excelente condimento seco, que se conservará durante un año o incluso más en un frasco de vidrio en la cocina sin pérdida alguna. Los tomates secos molidos en un molinillo de café se pueden diluir aún más con agua hirviendo, agregar especias y
Cómo hornear 5 kg de carne en un hoyo en una sola pieza.
Para agasajar a los invitados, es una gran idea servir una montaña de carne horneada de una sola pieza. Para que quede realmente sabroso y aromático hacerlo en el horno no es una opción. Prueba a hornearlo en un hoyo sobre brasas, el resultado simplemente te sorprenderá. Es un largo tiempo
Manteca de cerdo en salmuera, un sabor único y familiar desde la infancia
Puedes encurtir manteca de cerdo de diferentes formas. Según algunas recetas resulta hervido, según otras resulta duro. Si quieres hacer manteca de cerdo con piel suave, pero no hervida, prueba este método de cocción.
Simplemente mete la carne en una botella y consigue salchichas, no podría ser más sencillo.
Un momento bastante desagradable a la hora de preparar carne casera es la preparación y llenado de los intestinos o el estómago. Es mucho más fácil utilizar una botella de plástico normal. El sabor de la carne será el mismo y tardará menos en cocinarse.
Cómo conservar rápidamente y sin cocinar todos los beneficios de las verduras para el invierno.
Los aderezos hervidos para el primer y segundo plato tienen un sabor y aroma inferiores a los frescos, por lo que es preferible congelar las verduras picadas en lugar de enlatarlas. Salarlos será aún más práctico. Veamos cómo hacer esto muy sabroso, rápido y para que
Chucrut en salmuera, tan crujiente
En invierno (con falta de verduras frescas en nuestra dieta), el chucrut viene al rescate. Este snack vitamínico es bueno tanto en el menú diario como en el menú festivo.
Ni siquiera se puede comparar con lo que se compra en la tienda: cómo ahumar caballa en un apartamento en una estufa normal
Los amantes de las carnes ahumadas pueden ahumar pescado en su propia cocina. El método es muy rápido, no produce humo y es extremadamente simple. El resultado es una caballa ahumada perfecta, que sabe mejor y es más barata que en la tienda.
Un snack para todas las ocasiones. Receta increíblemente deliciosa de manteca de cerdo enlatada en salmuera
Quienes aman guardar manteca de cerdo congelada o cubierta con sal pierden mucho, ya que es difícil encontrar algo mejor que un aperitivo frío en salmuera. No dejes de preparar un par de tarros de este plato y no te arrepentirás de nada.
Cómo filetear un arenque sin espinas en 1 minuto. ¡Todos tendrán éxito al 100%!
Al quitar la espina del arenque por la espalda, como hacen muchos cocineros, pueden quedar pequeñas espinas dentro del filete. Para evitarlos, se necesita práctica, que una persona común y corriente no tiene. Sin experiencia, puedes filetear perfectamente un arenque utilizando una técnica poco conocida:
Kvas como de barril, saludable de achicoria.
El kvas de achicoria, a diferencia del kvas de pan clásico, se elabora muy rápidamente. Puedes ponértelo por la mañana y por la noche podrás disfrutar de una excelente bebida fría. Hay muchas recetas de kvas, pero la mayoría lleva mucho tiempo prepararlas o no son
Caballa a la parrilla: más rápida y saludable que la carne
Cocinar pescado lleva poco tiempo. Asa el filete de caballa. Para ello, dividimos de forma independiente la canal recién congelada en 2 filetes.Esto debe hacerse correctamente y con cuidado para que el filete quede lo más bonito posible.
Pizza de calabacín en una sartén: ligera, sabrosa y rápida
Una pizza ligera, pero al mismo tiempo satisfactoria, cuyo relleno puede variar desde salchichas, carne, champiñones hasta simplemente tomates y queso, se elabora sobre masa de calabacín con una cantidad mínima de harina. Base de calabacín frito
Pepinos con mantequilla: una vez listos, los cocinarás todo el tiempo
Esta receta es la favorita de nuestra familia, cierro muchos frascos para el invierno y todo el que la prueba pide la receta. Los ingredientes son los más disponibles, sin ingredientes exóticos. El tiempo de cocción se divide en 2 etapas y dura en total una hora y media.
Cocinar panes planos con suluguni en el horno en casa.
En muchos países, incluidos principalmente las regiones del Cáucaso, América del Este y del Sur, se utilizan una variedad de tortas planas en lugar de pan. Además, rara vez se compran en las tiendas y prefieren cocinarlos ellos mismos. Y esta vez decidimos
Cómo hacer un delicioso kvas espumoso
En el calor del verano es agradable beber kvas de pan casero frío. Es una bebida carbonatada muy sabrosa, refrescante y, lo más importante, natural. Asegúrate de tomarte el tiempo para prepararlo según esta receta, ¡definitivamente no te arrepentirás!
Marinar calabacines. Pues una receta muy rica y sencilla.
El calabacín es un producto asequible y saludable. Puedes preparar muchos platos interesantes con esta verdura. Si está cansado del habitual caviar de calabaza y los panqueques, prepare calabazas en escabeche para el invierno según la receta original. De simple
El chef muestra cómo se corta el pollo en los mejores restaurantes
Para que un plato de pollo sea sabroso y hermoso, no solo necesita usar una receta excelente, sino también cortar adecuadamente la carcasa en trozos limpios. Si tienes un cuchillo afilado, esto no es nada difícil.
Cómo hacer fácilmente un delicioso kvas casero
¿A quién no le gusta saciar su sed con un delicioso kvas en el calor del verano? Pero no siempre está a mano cuando lo desea. Por tanto, la mejor solución sería preparar kvas usted mismo en casa. Y la receta de hoy te dirá cómo se hace.
Salchicha casera de pollo y jamón
Las amas de casa que viven lejos de las ciudades preparan salchichas caseras con frecuencia y en grandes cantidades. Pero para quienes han vivido en las grandes ciudades desde la infancia, este proceso suele parecer algo incomprensible. En primer lugar, por dos cuestiones principales: ¿dónde
Chips de Zucchini
Para cocinar calabacines al estilo "Chips", es necesario realizar una manipulación importante. Es sencillo y útil, pero pocas personas conocen este “secreto”. La cuestión es que debes sacarle la mayor cantidad de jugo posible al calabacín. Entonces se volverá elástico y adquirirá
Bloc de notas magnético | Hazlo tu mismo
Cómo restaurar el funcionamiento de los botones del control remoto con sus propias manos.
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Relé de estado sólido trifásico 40A