- dos o tres pescados (abadejo o merluza);
- 50 gramos de harina de trigo;
- dos o tres pizcas de sal;
- 30 gramos de aceite de girasol.
Pasos de cocción:
1. Primero debes limpiar y lavar bien el pescado. Luego hay que cortarlo en trozos pequeños, de dos a tres centímetros. Para evitar que el pescado se deshaga al freír, es necesario comprarlo ligeramente congelado o vivo, ya que el pescado congelado se deshace después de descongelarlo.
2. Frote los trozos de pescado picados por todos lados con sal.
3. Vierta la harina en un recipiente hondo y enrolle cada trozo de pescado en él.
4. Calienta una sartén a fuego medio. Vierta aceite de girasol y coloque trozos de pescado. Freír por cada lado durante dos o tres minutos hasta que se forme una costra dorada.
El pescado resulta suave y sabroso en otoño.
¡Disfrute de su comida!
