Se trata de un manjar muy inusual, tanto en sabor como en preparación. Sólo necesitamos dos ingredientes:
Ingredientes necesarios para la preparación:
-Dos vasos de arroz redondo, seleccionado y puro
-Aceite vegetal refinado.
Proceso para elaborar arroz inflado:
1. El arroz se debe hervir durante 20-25 minutos en abundante agua. El arroz debe estar ligeramente cocido, pero los granos no deben pegarse. Escurre el agua a través de un colador. Dejar escurrir el agua. Coloca el arroz sobre una toalla de papel o servilletas y déjalo secar.
2. Llevar una bandeja para hornear al horno. Coloque papel pergamino o papel para hornear encima. Distribuimos nuestro arroz hervido en una capa y lo metemos al horno durante 1,5-2 horas a una temperatura de 110-70 grados centígrados. El arroz debe quedar completamente seco.
3. A continuación, coge una sartén. Vierte un poco de aceite vegetal para que el arroz flote un poco. Calienta la sartén con aceite a la temperatura normal para freír, pero no hasta que el aceite humee.
4. Añadimos nuestro arroz seco en pequeñas porciones. El arroz inmediatamente comienza a hincharse. Retíralo inmediatamente y colócalo sobre servilletas o toalla de papel, deja que el exceso de aceite se escurra y se absorba en la servilleta.
¡Nuestro excelente arroz inflado ya está listo! Y qué hacer con él a continuación: decida usted mismo. Buen provecho.
