Ingredientes:
Manzanas – 6 piezas
Requesón – 150 gr.
Azúcar – 2 cucharadas.
Huevo.
Almendras: un puñado.
canela, miel
Lavar las manzanas, cortarlas por la mitad y quitarles las semillas. Coloca las mitades de manzana en una bandeja para horno, espolvorea con azúcar y canela y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
Prepara el relleno de cuajada.
Batir la clara de un huevo y una cucharada de azúcar hasta obtener una espuma espesa, agregar el requesón, la yema y las almendras previamente picadas. Mezclar el relleno y colocar una cucharadita encima de las manzanas horneadas. Vuelve a colocar el postre en el horno durante 7-10 minutos.
Coloca las manzanas asadas con relleno de cuajada en un plato, déjalas enfriar y vierte un poco de miel por encima.
Tiempo de cocción – 40 minutos.
Buen provecho.
