1. Si optó por la coliflor y el brócoli frescos, tomamos 800 gramos, clasificamos los tenedores en inflorescencias y los bajamos durante 10 minutos en agua hirviendo. El producto congelado debe descongelarse sin hervir.
2. La col finamente picada es mejor a mano para evitar una condición de puré después del procesador de alimentos.
3. Separar las claras y las yemas de los dos huevos. Agregue las yemas a la col picada.
4. Agregue a la masa de sémola (4 cucharadas) y harina (3 cucharadas) y mezcle.
5. Batir las claras con una licuadora en espuma blanca y agregarlas cuidadosamente a la masa, haciendo movimientos cuidadosos de abajo hacia arriba.
6. Ponga la masa en forma engrasada.
7. Hornee en el horno durante 45 minutos a 150 grados. Sirva el plato con crema agria o en forma pura.
El resultado fue una cena deliciosa, hermosa y saludable para toda la familia. Salud y prosperidad para tu hogar!
