Entonces, para hacer sushi en casa necesitarás los siguientes ingredientes:
- arroz (300-350 gramos);
- hojas de noria (algas prensadas en una hoja, necesitarás aproximadamente 5 hojas);
- filete de salmón rosado, salado en aceite;
- pepino fresco (uno es suficiente);
- mantequilla (40 gramos);
- sal (un poco menos de una cucharadita) y vinagre (una cucharada).
1)
Coloca el arroz en un recipiente adecuado. Puedes usar arroz especial para sushi, pero el arroz normal también funciona bien.
2)
Enjuague bien el arroz y déjelo en remojo en agua tibia durante media hora. Luego cocine a fuego lento durante no más de 10 minutos.
3)
Escurrir el agua, añadir aceite, sal y vinagre. Revuelva y deje enfriar.
4)
Coloca la hoja de noria con el lado liso sobre una bolsa de plástico (yo uso la bolsa en lugar de una servilleta de bambú).
5)
Cortar el pepino en cuatro tiras, escurrir el aceite del filete de salmón rosado.
6)
Extienda el arroz enfriado uniformemente sobre una hoja de noria.La lámina absorbe la humedad del arroz, se vuelve elástica y rueda sin mucha dificultad.
7)
Distribuya también el relleno en tiras a lo largo de toda la hoja.
8)
Luego envuélvalo con cuidado en un rollo. Cortar en rodajas con un cuchillo previamente remojado en agua. De uno de esos "rollos" se obtienen de 6 a 7 rollos, sin contar los residuos laterales.
9)
Así de delicioso queda.
10)
Es mejor comer sushi con salsa de soja, ya que aporta un poco de picante. Puedes experimentar con el relleno, por ejemplo, en lugar de pepino fresco, toma uno salado o aguacate fresco y reemplaza el pescado con pollo, champiñones o jamón. En general, cualquier cosa.
