A primera vista puede parecer que preparar esta ensalada es muy complicado, pero en realidad te llevará unos 20 minutos.
Así, para preparar la ensalada Yin-Yang necesitarás 500 gramos de calamares pelados, 150 gramos de queso duro, 2 tomates frescos, 3 huevos de gallina, 3 cucharadas de mayonesa, un manojo de perejil y 100 gramos de caviar rojo y negro. Ahora en los supermercados existe un excelente análogo del caviar natural, su contraparte proteica. Por lo tanto, puedes utilizarlo de forma segura.
Hervir los calamares en agua hirviendo con sal durante 3 minutos y cortarlos en tiras, rallar los huevos y el queso en un rallador grueso, cortar los tomates en tiras, picar las hierbas.
Mezclar los calamares con las hierbas y la mayonesa.
Coloca los tomates picados encima de la capa de calamares. Inmediatamente después de cortar los tomates, hay que dejarlos escurrir tirándolos en un colador. De esta forma la ensalada no quedará demasiado aguada.
La siguiente capa es queso duro rallado...
...y huevos.
Decora la parte superior de la ensalada con caviar rojo y negro, colocándola en forma de signo yin-yang.
