Puede resultar muy difícil pelar huevos cocidos para ensalada sin quitar la mitad de las claras junto con la cáscara. Esto es desagradable por varias razones. En primer lugar, la actividad lleva mucho tiempo. Y, en segundo lugar, la mitad del producto va a la basura. Entre los métodos que se ofrecen en Internet para pelar huevos rápidamente y sin pérdidas, se seleccionaron y probaron 4 que realmente funcionan.
Método 1 - con refresco
Los huevos para ensaladas están duros. Primero hay que lavarlos, porque las cáscaras contienen suciedad orgánica y el sello de la granja avícola. Para ello, coloque una docena en un bol y llénelo con agua tibia durante media hora. Luego limpian e inspeccionan en busca de grietas. Las muestras deformadas se reservan, de lo contrario estallarán durante la cocción y la proteína se escapará.
Los huevos lavados se transfieren a un recipiente de metal. Llénalo de agua para que cubra por completo. A continuación debes agregar tres cucharaditas de refresco. El recipiente se coloca al fuego, después de hervir se reduce la potencia para que no se forme un fuerte hervor. Después de 10 minutos, el producto se transfiere a agua fría.La cáscara es más fácil de quitar, ya que el bicarbonato de sodio ayuda a separar la película del huevo de la clara.
Método 2: dividir cuando esté listo
Los huevos se hierven de la forma habitual, sin refrescos. Cuando esté listo, llena un recipiente con agua helada. Retira los huevos calientes del agua hirviendo con una cuchara y colócalos en un bol. Al mismo tiempo, se rompen las cáscaras de cada uno en dos lugares con una cuchara.
El agua fría penetra la cáscara y la separa de la clara. Los huevos se dejan enfriar en agua durante 5 a 7 minutos y luego se pelan.
Método 3: agitar en un cucharón
Después de cocinar la cantidad requerida hasta que estén tiernos, escurrir el agua hirviendo. Vierta 1 centímetro de agua fría en el cazo con los huevos. Cubra la parte superior del recipiente con una tapa de tamaño adecuado. Sosteniendo la tapa y el cucharón al mismo tiempo, empiezan a agitar vigorosamente. Es recomendable hacerlo sobre el fregadero, ya que durante el proceso el agua salpica hacia los lados. Mientras agita, haga movimientos de rotación para que los huevos se muevan hacia adentro formando un círculo. En este momento la cáscara se rompe, el agua penetra bien por debajo y la separa.
Método 4 – en un vaso
El método viral más popular de Internet resultó ser, sorprendentemente, el más eficaz. Para implementarlo es necesario elegir un vaso ancho.
Echar un poco de agua en un vaso y colocar en él el producto cocido. Con una mano se sujeta firmemente el vaso sobre el fregadero y con la otra se cubre desde arriba. Después de agitar vigorosamente, la cáscara se retira rápidamente incluso de los huevos frescos. Cómo hacer esto correctamente, mira el video.
