¿Se pregunta qué cocinar para la cena? Aquí tenéis mi receta de caballa al horno fácil de preparar. Definitivamente a tu familia le encantará este plato. Comer pescado es muy bueno para la salud.
La caballa es muy común y asequible, y el precio es aceptable para todos. Generalmente se vende congelado. Su gran ventaja es que se cocina muy rápido, tiene muy pocas espinas y sabe muy bien.
Hornear caballa en el horno.
Tomo un pescado pequeño, si está congelado lo dejo reposar un poco, sal, papel de aluminio.
Cocinaré sin verduras ni especias adicionales, porque el pescado en sí es bastante sabroso. Le corto la cabeza y las aletas, le abro el vientre y le quito todas las menudencias.
Limpio la carcasa de las entrañas. Me enjuago con agua corriente fría del grifo.
Dejo escurrir el exceso de agua y coloco el pescado sobre papel de aluminio.
Froto la carcasa con sal, la dejo en remojo un poco, aproximadamente media hora.
Antes de hornear, agrego un poco de eneldo congelado. Puedes agregar tus condimentos favoritos, verduras a tu gusto, mayonesa, etc.
Envuelvo el pescado en papel de aluminio y presiono los bordes con fuerza.La caballa en sí es un pescado bastante graso y, por tanto, no es necesario añadir aceite para freír.
Colocar en un horno precalentado a 180-200 grados durante unos 20-30 minutos.
Después de terminar de cocinar, dejo reposar el pescado un rato y remojarlo. Servir con puré de papas.
El tiempo total de cocción es de aproximadamente 2 horas. El resultado es una cena muy satisfactoria, nutritiva y sabrosa.
Si lo deseas, puedes agregar tus condimentos favoritos para resaltar o realzar el sabor del pescado. Aunque me gusta así.
Cuando se cocina en papel de aluminio, la caballa no pierde el exceso de humedad y queda muy jugosa y aromática. Por eso suelo utilizar esta receta en particular, descuidando la fritura o el horneado habituales.
¡Buen provecho!
