- Tiempo: 30 min.
- Rinde: 10 panqueques.
Productos:
Los ingredientes necesarios para la masa de panqueques se detallan a continuación. Además de los productos, necesitarás una botella de plástico y dos embudos. Cogemos un embudo normal y otro, por el que echaremos harina en la botella, uno grande.
- - leche - 200 ml;
- - harina premium - 1 cucharada;
- - huevo - 1 pieza;
- - azúcar - 1,5 cucharadas. l.;
- - sal - 3 g;
- - azúcar de vainilla - 1,5 g;
- - aceite de girasol - 2 cucharadas. l.
Para una preparación de panqueques tan inusual, necesitará una botella de plástico limpia de 1,5 litros. Para ello, es mejor llevar una botella con dosificador, ya que la masa fluye a través de ella en un chorro fino, por lo que será más conveniente hacer patrones.
Hacer panqueques con una botella de plástico
Con la ayuda de un embudo, vierta en la botella el azúcar y la sal preparados según la receta. Vierta la leche y un huevo crudo a través de un embudo. Después de enroscar la tapa del biberón, mezcle la leche con el resto de los ingredientes que se le añaden en el biberón.
Tamizar a través de un colador la cantidad de harina de trigo medida según la receta.
Agrega azúcar de vainilla a la harina.
Ahora introducimos un embudo seco grande en el cuello de la botella con los ingredientes líquidos de la masa. A través de él, vierte la harina tamizada en la botella. Si no hay un segundo embudo, puedes utilizar el anterior lavándolo y secándolo.
Cuando toda la harina destinada a la masa esté en la botella, enrosca la tapa del recipiente. Ahora mezcla los ingredientes líquidos de la masa con los secos en una botella. Para ello, tome la botella llena en sus manos. Comenzamos a agitar vigorosamente la botella en nuestras manos, mezclando así todos los componentes de la masa para panqueques hasta obtener una masa homogénea. Mezclar la masa de esta forma durante varios minutos hasta que se rompan todos los grumos de harina. Ahora deja reposar la masa durante 15 minutos. Después de que la masa haya reposado, con la ayuda de un embudo, vierta 2 cucharadas en ella. l. aceite de girasol. Habiendo vuelto a enroscar la tapa del recipiente con la masa, volver a mezclar la masa, pero ahora con mantequilla.
Ahora vayamos a la parte divertida: freír panqueques estampados en una botella. Ponemos la sartén para freír panqueques al fuego, pero no la calentamos demasiado, ya que los panqueques finos con dibujos deben hornearse en una sartén moderadamente caliente. Para engrasar la sartén, puedes coger un trozo de manteca de cerdo sin sal o un trozo de patata, ponerlo en un tenedor y humedecerlo con aceite vegetal. Desenrosca el tapón de la botella con la masa. Vierta con cuidado la masa en la sartén en un chorro fino, dibujando con la masa el patrón elegido, por ejemplo, un corazón. Dado que el patrón de masa para panqueques se hornea bastante rápido, lo controlamos cuidadosamente para que nuestra creación no se queme. Rápidamente pero con cuidado, voltea la fina tortita de encaje con una espátula ancha para freírla por el otro lado.
Los delicados panqueques de encaje lucen atractivos cuando se sirven.
