Puedes pelar las cebollas rápidamente de la forma habitual. Pero ¿por qué, si puedes hacerlo sin lágrimas? Le ofrezco cuatro métodos accesibles que le ahorrarán significativamente energía y tiempo.
Pero al trabajar con él surgen varios problemas:
- la cáscara no se quita;
- la cáscara se quita en trozos pequeños;
- el proceso de limpieza lleva mucho tiempo;
- el jugo entra en contacto con los ojos y provoca irritación de las membranas mucosas.
Existen varios trucos con los que podrás pelar verduras de forma rápida y sin lágrimas.
Método 1 “Con una capa superior”
Si es necesario quitar la cáscara muy rápidamente y al mismo tiempo dejar las cabezas intactas, se retira la cáscara con la capa carnosa superior.
Secreto de limpieza paso a paso:
1. Enjuague el cuchillo con agua fría para que el jugo no salpique en diferentes direcciones.
2. Corta la parte inferior con las raíces.
3. Corta la parte superior.
4. Haga un corte longitudinal, cortando la cáscara seca junto con la capa superior y jugosa.
5. Con un cuchillo, haga palanca en el borde del corte y retire la cáscara junto con la capa superior con los dedos.
Método 2 “Mitad y mitad”
Si la integridad de la cabeza no es importante, la forma más sencilla de limpiarla es cortarla por la mitad. Si luego es necesario triturar la mitad, no se retira la base. Al cortar, ayudará a sujetar el producto en los dedos.
Proceso de limpieza paso a paso:
1. Con un cuchillo afilado, corte la cabeza por la mitad.
2. Comience a pelar la capa superior seca de cáscara de los tallos hacia abajo.
3. No se cortan las raíces.
En este caso, la probabilidad de irritación ocular aumenta debido al número de incisiones. Antes de trabajar, puede colocar un vaso de agua fría al lado, sumergiendo periódicamente un cuchillo en él para lavar el jugo de cebolla.
Método 3 “En agua hirviendo”
Si se rocían cebollas enteras con agua caliente, la piel se puede quitar muy fácilmente. A la hora de utilizar este tipo de limpieza es importante calcular correctamente el tiempo que permanece la verdura en el agua para que no se cocine.
Proceso paso a paso:
1. Coloca la cebolla en un recipiente hondo. El agua hierve en una tetera. Tan pronto como el agua alcanza una temperatura de 100 grados, se vierten verduras en ella. El agua debe cubrir completamente todas las cabezas.
2. Mantén la cebolla en agua hirviendo durante 1 minuto y comienza a pelarla. Corta la parte superior e inferior. Posteriormente se realiza una incisión longitudinal.
3. La carcasa se puede quitar fácilmente directamente con los dedos. Para ello, tire de él por el borde de la incisión, retirándolo con un solo movimiento.
Cuarto: “Método húmedo”
Si necesitas pelar más de un kilogramo de cebollas, utiliza el método húmedo, pero con agua fría. No se pueden dejar las cebollas en agua hirviendo durante mucho tiempo y es muy difícil pelar un cubo de cebollas en un minuto.
Cómo limpiar:
1. Coloque las verduras en un recipiente conveniente, como un balde o un recipiente hondo.
2. Llénelo con agua fría.
3. Dejar actuar 5 minutos hasta que la piel se moje.
4. Después de esto, la cáscara se quita fácilmente.Simplemente corta la parte superior y tira del borde.
Finalmente
Conociendo los distintos métodos para trabajar con un arco, puedes utilizar varios secretos:
- si necesita completar el proceso muy rápidamente, es mejor quitar la cáscara con la capa superior;
- si la tarea es pelar aproximadamente un kilogramo de producto, entonces puede verter con seguridad agua hirviendo sobre las verduras y luego quitar rápidamente la cáscara;
- si necesita limpiar solo un par de cabezales, entonces el método "mitad y mitad" es adecuado;
- y cuando se trabaja con volúmenes muy grandes, el “método húmedo” con agua fría es el más adecuado.
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Aquí hay una instrucción en video.
