Cualquier tipo de pescado es adecuado para implementar el plan. Elegí la opción más fácil. Primero, filete de lubina prácticamente sin huesos. En segundo lugar, es plano, lo que no crea ninguna dificultad al freír, no necesita preocuparse de que el medio o los lados permanezcan crudos.
Además, puede corregir ambas recetas a su manera y gusto. Esto se aplica, por ejemplo, a diversas variedades de pimiento, cebolla y hierbas. Pueden convertirse en miembros completos de la lista de la compra.
Los ingredientes
según sea necesario, aceite vegetal, harina, sal.
Para 2 recetas, necesitará todos los mismos + uno (dos) huevos.
Cómo y qué hacer:
Antes de usar cualquier método de cocción, asegúrese de hacer lo siguiente:
- Yo lavaré el pescado;
- solo entonces córtalo en porciones;
- salar uniformemente las piezas por todos lados;
- Calentaré la sartén con aceite.
La fritura más fácil en harina
Después de estas manipulaciones, para ejecutar la primera versión, mientras la sartén se calienta, enviaré el pescado a la harina.
Antes de freírlo, me libraré del exceso de asistente blanco. Esas son todas las sutilezas de la cocina, gracias a las cuales el pescado recibirá una corteza dorada y tierna.
Rebozado
Para implementar el segundo plan, antes de partir el pescado en harina, romperé los huevos en un tazón separado.
Golpéalos.
Alimento los trozos de filete con la mezcla de huevo.
Luego los mantendré en peso para que no haya clasificación con el líquido.
Lo arrojaré en harina, aplastaré su exceso.
Y fríe el pescado a un tono rojizo y apetitoso.
Siempre hay una pequeña masa de huevo. De él puede cocinar huevos revueltos, huevos revueltos, agregarlo a otros platos. Lo estoy haciendo aún más fácil.
Lo lleno con las últimas piezas que quedan en la sartén.
Entonces, el ingenio y la sed de experimentación siempre ayudan a encontrar algo nuevo, a construir algo del plato habitual con un "giro".
