La comida deliciosa a menudo resulta perjudicial. A ella también pertenece el rey de la comida rápida, las populares patatas fritas. Los nutricionistas y médicos se oponen firmemente a este plato. Se trata de la grasa en la que se fríen las patatas. No solo agrega calorías a las patatas, sino también carcinógenos, sustancias con propiedades peligrosas que pueden provocar el desarrollo de cáncer.
¿Existe alguna forma de cocinar patatas para que queden sabrosas y seguras para la salud? Sí, si evitas por completo el uso de aceite hirviendo y horneas el plato en el horno. Las patatas fritas tendrán un sabor más suave y ligero que las fritas en aceite. Además, conservará todos los minerales útiles, incluido el potasio, rico en vitamina C. Se ha comprobado en la práctica que, cuando se hornean, las patatas pierden solo el 17% de la cantidad original de esta vitamina. El secreto del sabor de esta receta es utilizar las especias adecuadas. El pimentón y el ajo lo hacen especial y aumentan sus beneficios.
Ingredientes
Para hacer patatas fritas fáciles necesitarás:
- tres patatas:
- pimenton;
- ajo molido seco;
- limón;
- aceite vegetal;
- sal.
Tenga en cuenta que tres patatas es la cantidad mínima para 1 o 2 porciones.El aceite de oliva también funcionará. Es mejor elegir sal "sabrosa", con aditivos saludables.
Cocinar patatas fritas en el horno.
Pelar las papas.
Cortar las patatas en rodajas a lo largo.
Agrega aceite vegetal. Agrega 1 cucharada de aceite vegetal a las patatas picadas y mezcla.
Espolvorea las patatas con pimentón. Espolvorea generosamente las patatas con pimentón y ajo molido seco al gusto. Te recordamos que el pimentón son pimientos rojos molidos de diferentes variedades. Colón trajo la “sal roja de la India” a Europa junto con otras especias. Su sabor depende del tipo de pimiento. El sabor picante del pimentón depende de la cantidad de semillas que dejo durante el procesamiento. En el pimentón dulce se quitan todas las semillas. Uno de sus componentes principales es el pimiento rojo. El contenido calórico del condimento es muy bajo: una cucharada contiene solo 19 kcal, pero las propiedades beneficiosas son innumerables. El pimentón es antioxidante, mejora la inmunidad, quema grasas, previene la formación de coágulos sanguíneos, cáncer, tonifica el organismo, tiene propiedades analgésicas, regeneradoras y antibacterianas. Va muy bien con patatas. Espolvoree ajo molido seco encima del pimentón. Es algo inferior al fresco en cuanto a beneficios, pero también tiene ventajas: no tendrás que preocuparte de que tu aliento huela mal.
Espolvorea las patatas con sal. Coloque las patatas preparadas en una bandeja para horno, después de untarlas con aceite de girasol. Si la bandeja para hornear no tiene propiedades antiadherentes, es mejor ir a lo seguro y colocarle papel de horno especial o una capa de papel de aluminio.Espolvoreamos las patatas con sal y metemos al horno a temperatura media durante 30 o 40 minutos.
Dales la vuelta a las patatas. Pasados los 25 minutos, cuando las patatas estén cubiertas con una suave costra dorada, retira con cuidado la bandeja para horno y dale la vuelta con una espátula de madera. Colóquelo en el horno por otros 5-7 minutos hasta que esté completamente cocido.
¡Todo está listo! Retira las patatas y colócalas en un plato. Las patatas fritas ligeras son mucho más sabrosas y saludables que las de comida rápida; lo comprobará usted mismo. Espolvoree con eneldo fresco, agregue verduras frescas o ensalada, trozos de queso tierno. ¡Es hora de probar unas ricas patatas!
