Los dientes de las mandíbulas flotando en una masa gelatinosa se ven terribles tal como están, pero saben a un postre increíblemente tierno y jugoso.
Necesitará
No te asustes por la lista tan grande, todos los componentes están repetidos, solo indiqué la composición de cada parte.
Ingredientes de la mandíbula:
- 1/2 paquete de gelatina sin sabor;
- 1 paquete de gelatina de sabor rojo (frambuesa, cereza, fresa);
- 1/2 taza de agua hirviendo;
- 1/2 taza de agua fría;
- 1/4 taza de leche condensada.
Ingredientes para los dientes:
- 1 1/2 paquetes de gelatina sin sabor;
- 1/4 taza de agua fría;
- 1/2 taza de agua hirviendo;
- 1/4 taza de leche condensada.
Ingredientes para la cáscara de gelatina:
- 4 tazas de agua hirviendo;
- 4 vasos de agua fría;
- 4 paquetes de gelatina;
- 2 cucharaditas de ácido cítrico;
- 2-3 tazas de azúcar (dependiendo de qué tan dulce quieras el postre).
Herramientas:
- Cacerola grande;
- Dos tazones aptos para microondas;
- Cuchara de madera;
- Gotero o cuchara muy pequeña;
- Molde de silicona en forma de prótesis.Puedes comprarlo en Fix Price: un molde para hielo.
- cepillo culinario;
- Rociar;
- Papel film;
- Contenedor de comida;
Hacer un postre con dientes
Este postre tardará 2 días en prepararse, por lo que deberás prepararlo con antelación. Deberías empezar por las encías.
Vierta 1/4 taza de agua fría en una cacerola, agregue 1/2 gelatina. Dejar actuar de 5 a 10 minutos para que reaccione la gelatina. Agrega la gelatina roja y mezcla bien. Agrega 1/2 taza de agua hirviendo y coloca en la estufa a fuego lento. No lo dejes hervir.
Una vez que la gelatina se haya disuelto es necesario agregar un poco de leche condensada, cuanta más leche haya en la sartén, más ligero quedará el producto final.
Repetir lo mismo con la porción de gelatina a partir de la cual se formarán los dientes, pero no con gelatina de color, sino con gelatina transparente con el agregado de leche condensada. Obtendrás dos espacios en blanco con masas multicolores.
Retire la sartén del fuego y vierta el líquido en un recipiente apto para microondas y enfríe a temperatura ambiente. Engrasa el molde de silicona con aceite de girasol. Una vez que la gelatina se haya enfriado, usa una cuchara pequeña o una pipeta para transferir un poco de la gelatina blanca al molde, llenando la parte donde quieres que estén los dientes.
Coloca el molde en el frigorífico durante unos 15 minutos para permitir que la gelatina cuaje. Después de esto, aplicar gelatina rosa en una capa fina y enfriar nuevamente. A continuación, vierte más gelatina rosa del molde hasta llenar completamente el molde de silicona. Si la gelatina no se endurece capa a capa, las capas se mezclarán y se arruinará el aspecto del postre. Una vez que los moldes estén completamente llenos, colócalos en el frigorífico durante 60 minutos más. Repite el procedimiento hasta que se acabe la gelatina.La cantidad especificada debería producir entre 16 y 18 mandíbulas.
Ahora que los dientes de gelatina están listos, necesitan una cáscara.
Disuelve 4 paquetes de gelatina en 4 tazas de agua fría y calienta la mezcla al fuego. Dejar que la gelatina se hinche (5-10 minutos).
Agrega 4 tazas de agua hirviendo y 2-3 tazas de azúcar. Aquí es necesario comprobar el dulzor, ya que a algunas personas les gusta una cáscara más dulce y a otras viceversa. La masa terminada se hierve durante otros 5 a 10 minutos. Es necesario calentar bien la masa, pero no llevarla a ebullición.
Una vez que la mezcla esté suave y transparente, agrega 2 cucharaditas de ácido cítrico y retira del fuego.
Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
Vierte la mitad de la mezcla en un plato semicircular apto para microondas y enfríalo en el frigorífico. Tan pronto como la mezcla tenga la consistencia de una crema agria, coloque las mandíbulas sobre ella y vierta el resto de la gelatina. Vuelva a enfriar bien el postre. Si guarda la capa transparente en el refrigerador, no podrá colocar la dentadura postiza a la perfección. Y si empiezas a colocarlas demasiado pronto, las dentaduras postizas se hundirán hasta el fondo y arruinarán la apariencia del postre. Coloca las mandíbulas capa por capa, alternándolas con capas transparentes de gelatina. La última capa debe ser de gelatina transparente.
Cubre el molde con film transparente y coloca el postre en el frigorífico durante 6-8 horas. Esto permitirá que la gelatina se endurezca por completo.
Debido a que el molde fue engrasado con aceite de girasol, el postre será fácil de desmoldar.
Disfrute de la obra maestra resultante y capte las miradas sorprendidas de sus vecinos o compañeros de trabajo. Buen provecho.
Deleita y sorprende a tus amigos y conocidos, hazlo con tus compañeros de trabajo y tendrás buenas críticas garantizadas.
Artículo original en inglés.
