Las tiernas chuletas de pollo son uno de mis platos de carne favoritos. Hubo un tiempo en el que no tenía picadora de carne y no uso carne picada comprada en la tienda, así que estas chuletas me ayudaron. El secreto de su preparación es que no es necesario moler la carne en una picadora de carne, sino picarla finamente con un cuchillo. Las chuletas resultan tiernas, sabrosas e inusuales.
Ingredientes
- 500 gramos de filete de pollo;
- 1 huevo de gallina;
- 1 cebolla grande;
- 2 cucharadas. l. mayonesa;
- 2-3 cucharadas harina;
- sal, pimienta al gusto;
- aceite vegetal para freír.
Receta paso a paso para hacer chuletas de pollo.
1. En una sartén caliente, agregue aceite vegetal y luego la cebolla finamente picada. Freír hasta que estén tiernos.
Verter en un plato y dejar enfriar.
2. Lavar el filete de pollo.
Cortar en cubos. Para mayor comodidad, primero córtelo en tiras y luego en cubos.
¡Consejo útil! Para que el filete de pollo se corte mejor, debe estar ligeramente congelado y el cuchillo debe estar afilado.
3. Agrega mayonesa y sal a los cubos de pollo.
Revolver bien. Déjelo reposar durante 5 minutos.
4. Agrega el huevo y la harina.
5. Agregue la cebolla enfriada y la pimienta molida a la carne picada.
6.Mezcla todo bien y ya puedes empezar a cocinar en una sartén.
¡Necesariamente! La carne picada no debe esparcirse, debe tener una consistencia espesa. Para ello, descongela bien la carne y escurre el exceso de líquido antes de añadir el resto de ingredientes.
7. En una sartén precalentada con suficiente aceite, coloca la carne picada usando una cucharada.
8. Freír por ambos lados hasta que se doren.
9. ¡El plato está listo! Servir con cualquier guarnición.
