Personalmente, hice un ahumadero en miniatura para cocinar pescado mientras pescaba. Por supuesto, el esclavo se puede cocinar al fuego, pero sólo con la ayuda de este sencillo diseño se puede convertir en un verdadero manjar.
Naturalmente, en él se puede ahumar no solo pescado, sino también carne, embutidos, etc. El ahumadero tiene un tamaño muy modesto y no le causará ningún inconveniente importante a la hora de transportarlo.
Esto es incluso más sencillo de lo que parece a primera vista.
Necesitaremos
- Una cacerola, preferiblemente de acero inoxidable. El esmaltado, debido a las altas temperaturas y la exposición directa al fuego, probablemente no sea adecuado. Puedes intentar usar aluminio.
- Parrilla para comida caliente.
Todo esto se vende en cualquier tienda de menaje de cocina. Creo que incluso en los asentamientos pequeños esto no será un problema. Pero si de repente no encuentras la celosía, puedes cortarla de una malla de construcción. O incluso hazlo tú mismo con alambre grueso.
Dos opciones para hacer un ahumadero.
Todo depende de la red. Si sus patas son pequeñas, se pueden doblar, separándolas del círculo, ver foto.
Y simplemente ponlo en el fondo de la sartén. Y eso es todo: su ahumadero está listo.
Opción número dos.Si esto no es posible, entonces debe revisar la sartén en tres lugares según la forma del triángulo y atornillar los tornillos sobre los que descansará la parrilla.
Por supuesto, con doblar la opción es más sencilla, pero todo es individual.
¿Cómo utilizar?
Todo es muy sencillo: humedecer las astillas de madera o el aserrín con agua y exprimirlo. Colóquelo en el fondo de la sartén. Coloque una parrilla encima y el pescado empapado en especias a la parrilla (con sal y pimienta será suficiente). Cierra la tapa y colócalo todo sobre un quemador de alcohol, gas o sobre las brasas de un fuego.
Fumar suele tardar entre 10 y 30 minutos. Y el fragante pescado ahumado está listo.
Al acampar o pescar, esto es simplemente un manjar. Porque la comida al aire libre adquiere un sabor verdaderamente mágico. Por lo tanto, vale la pena dedicar entre 10 y 15 minutos a construir un ahumadero para el campamento.
