- Raíz de cálamo (de venta en farmacias).
- Azúcar.
- Menta.
- Hibisco.
- Jengibre (opcional).
Hacer tus propias pastillas para la garganta
Lo primero que debes hacer es verter un poco de agua hervida en un recipiente de metal.
Luego echamos allí raíz de cálamo, menta y caracada. ¡La cantidad de ingredientes varía dependiendo de cuántos dulces quieras obtener! Literalmente tomé una pizca de todo.
Ahora lo ponemos todo al fuego y cocinamos unos 10 minutos, cuidado con el tamaño del fuego, ya que todo nuestro líquido se está cocinando muy activamente y hierve con mucha fuerza.
Cuando esté todo listo colamos nuestra mezcla por un colador para separar el líquido de las hojas de menta y cálamo.
Y por último, comencemos a preparar los propios caramelos.Cogemos un plato de metal y le echamos azúcar y vertemos el caldo en una proporción de 1 a 3, es decir, tres cucharadas de azúcar por una cucharada de caldo. ¡Y cocina todo hasta que se forme almíbar! Lo hice en 1,5 minutos.
¡Ahora retira rápidamente del fuego y vierte las piruletas en los moldes! Y las metemos en el frigorífico para que se endurezcan más rápido.
Y al final nos salen estas piruletas medicinales. Lo más importante es no cocinar demasiado el almíbar, de lo contrario los dulces tendrán un sabor amargo, ¡lo cual no es muy agradable!
PD: Puedes ver el secreto culinario de cómo no quemar caramelos en el vídeo. Bueno, quiero desearte buena salud y un día exitoso.