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¿A quién de nosotros no le gusta el delicioso pescado graso cocinado al fuego? Incluso los más exigentes en la comida no rechazarán este maravilloso plato. Pescado jugoso con un ligero olor y sabor ahumado y una corteza crujiente. ¡Lame tus dedos! El aroma de este plato te volverá loco y simplemente te deleitarás con la plenitud del sabor.

Ingredientes


- caballa - cuatro peces;
- salsa de soja - quinientos mililitros;
- especias al gusto;
- agua hervida a temperatura ambiente.
Rollos de caballa a la parrilla

El pescado debe ser destripado. Es mejor hacer esto mientras está congelado, entonces será mucho más fácil quitar el interior. No te olvides de quitar las aletas. Enjuagamos bien y esperamos que se descongele por completo.
Rollos de caballa a la parrilla

Cuando los cadáveres del pez se volvieron blandos, los dividimos en dos partes, cortamos el filete, separando cuidadosamente la parte del filete de la cresta. Debería ser aproximadamente como en la foto.
Rollos de caballa a la parrilla

Ponemos el filete terminado en un plato hondo (una sartén pequeña, un frasco de tres litros).
Preparamos una especie de marinada. Para hacer esto, diluimos la salsa de soya con agua hervida a temperatura ambiente para que la sal se ajuste a su gusto. Es mejor hacerlo un poco salado, el sabor del pescado de esto solo mejorará.
Llenamos completamente el filete terminado con la marinada para que los cadáveres estén completamente cerrados y reposen durante dos horas.
Rollos de caballa a la parrilla

Después de marinar el filete de pescado, drene el adobo y lubrique el interior del filete con especias en una pequeña cantidad.
Rollos de caballa a la parrilla

Condimentando el filete, gíralo con un rollo. Luego, manteniendo el rollo apretado, para que no se desenrolle, lo colocamos en una brocheta como se muestra en la foto.
Rollos de caballa a la parrilla

Los pinchos con rollos de caballa encurtidos y sazonados se cambian a una barbacoa ya calentada y con carbones bien quemados. Al freír, intente dar la vuelta con la mayor frecuencia posible.
Rollos de caballa a la parrilla

Cuando los rollos estén listos, aparecerá una corteza crujiente con un tinte marrón oscuro y la carne se volverá blanca por dentro.
Rollos de caballa a la parrilla

Solo mira lo hermoso que resultó, pero sabe a placer celestial. Recomiendo sinceramente a todos que repitan esta receta.
Rollos de caballa a la parrilla

Puedes cocinar otros pescados con una receta tan buena. El pescado de carbón es siempre un sabor funky.
Buen provecho.
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