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Cocinar merengues tomará aproximadamente dos horas, pero es mejor dejar que los merengues se sequen para otro día. Si los merengues están bien secos, el núcleo del merengue está seco y no viscoso, se muerde fácilmente y se derrite en la boca. Tanto a los adultos como a los niños les encantaban los merengues, mientras que los merengues no se aplazan en kilos de más. Además, al preparar merengues, puede ajustar la cantidad de azúcar. Solo se requieren dos ingredientes para la preparación: estos son los huevos y el azúcar.
Cómo hacer merengue aéreo

Tiempo de cocción: dos horas.
La dificultad de cocinar: fácil.
Ingredientes
  • Dos huevos
  • Cien gramos de azúcar;
  • Papel de aluminio para hornear;
  • Bolsa de pastelería.

Receta de cocina:
Para empezar, debes enjuagar los huevos, esto ayudará a evitar la salmonella. Separe la proteína de la yema y divídala en dos platos diferentes. La yema ya no es necesaria, se puede usar en otras recetas.
Cómo hacer merengue aéreo

Batir la proteína con una batidora. Comenzamos desde la primera velocidad, aumentando gradualmente la velocidad. Batir hasta obtener una masa espesa, blanca y viscosa. Vierte azúcar y continúa batiendo. Todas las sacarinas deben derretirse. La masa debe ser gruesa y no drenar del batidor. La masa debe estar de pie y permanecer en el batidor. Deberá batir durante unos diez minutos.
Cómo hacer merengue aéreo

Cómo hacer merengue aéreo

Preparamos una jeringa de confitería para depositar. Para que la masa sea más fácil de poner en la bolsa, tiramos de la bolsa de repostería sobre la taza. Extienda la masa dentro con una cuchara.
Luego, cubrimos la bandeja para hornear con papel de aluminio y plantamos los merengues. Cuanto más pequeño es el merengue, más rápido se hornea. Puede encarcelar cualquier formulario que desee.
Poner en el horno para hornear. El horno debe calentarse a 70 grados, no más alto. Hornea por una hora. A veces abre el horno y observa para que el fondo no se queme, si el fondo es marrón, reducimos el fuego.
Cómo hacer merengue aéreo

Cómo hacer merengue aéreo

Después de una hora, reduzca el fuego a 50 grados, abra la puerta y déjela abierta para que la evaporación se vaya. Dejar hornear por otra hora.
Cómo hacer merengue aéreo

Apague el horno y déjelo toda la noche. Puede comer de inmediato, tan pronto como se hayan enfriado y fácilmente se quedarán atrás de la forma. ¡Sirve té para una buena película!
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Comentarios (2)
  1. Ekaterina Selezneva
    #1 Ekaterina Selezneva Invitados 8 de agosto de 2017 2:44 p.m.
    2
    Receta fácil, cocinada ¡no había capilla de sorpresa! Una textura tan suave y delicada es perfecta para decorar pasteles o simplemente así, con café o con jugo fresco. Los niños estaban emocionados. Recomiendo esta receta a todos.
  2. N1tro
    #2 N1tro Invitados 22 de agosto de 2017 09:59
    0
    Una vez más, estaba convencido de que las cosas buenas pueden y deben hacerse en casa, ¡todo es simple! ¡Gracias al autor por una receta comprensible y un diseño paso a paso!

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