Componentes necesarios:
- - huevo de gallina – 1 ud.
- - leche pasteurizada con un contenido de grasa del 3,2% - 230 g.
- - sal de mesa – 4-5 g.
- - harina de trigo premium – 550 -600 g.
- - carne de cerdo picada ya preparada – 800 g.
Tecnología de cocción paso a paso:
1. Prepare un recipiente grande. Rompe un huevo en un recipiente de tu elección.
2. Vierta leche en él. Es importante que la leche no esté fría, la temperatura ambiente del producto es ideal para cocinar.
3. Agregue sal a la mezcla de huevo y leche.
4. Agregue harina a la masa líquida. También vale la pena señalar que la harina se debe agregar gradualmente, esto permitirá que la masa quede tierna y ligera.
5. La masa densa terminada debe colocarse sobre una superficie plana.Es posible que la masa se pegue un poco, por lo que es necesario espolvorearla con un poco de harina. Extienda un trozo de masa hasta formar una capa fina.
6. Cortar la capa en tiras largas y anchas. Haz el tamaño de las tiras como desees.
7. La carne picada preparada de antemano debe colocarse a lo largo de toda la tira, como se muestra en la foto.
8. El borde inferior de la masa, sobre el que se encuentra el relleno, debe pellizcarse hacia adentro. Luego, enrolle las tiras en rollos y selle bien los bordes con los dedos.
9. Coloque las "rosas" terminadas a baño maría. Cocine al vapor Manti durante 40 minutos.
10. Puedes comer Manti jugoso.
¡Buen provecho!
