Aquí tenéis la receta de mi bizcocho de kéfir y pasas, que queda muy rico.
Ingredientes requeridos:
- Harina – 2 tazas;
- Huevos – 2 piezas.;
- Azúcar – 1 vaso;
- Kéfir – 1 vaso;
- Polvo para hornear – 2 cucharaditas;
- Aceite vegetal – 1/3 taza;
- Pasa.
Primero hay que batir los huevos con azúcar.
Luego agrega 1 vaso de kéfir y mezcla bien.
A continuación, agregue gradualmente harina a la mezcla de huevo y kéfir, revolviendo continuamente para que no se formen grumos en la masa. Agrega el polvo para hornear y el aceite vegetal. Mezclar todo bien.
Ahora agregue las pasas bien lavadas a la masa. En lugar de pasas, puedes utilizar nueces o frutas confitadas.
Es necesario mezclar todo bien.
Tengo un molde especial para hacer tartas, concretamente uno de metal con los lados ondulados. Pero puedes utilizar cualquier otra fuente para hornear en el horno.
Consejo: Para evitar que el bizcocho se pegue al molde, puedes espolvorearlo con sémola o pan rallado.
Vierta la masa resultante en una fuente para horno y colóquela en el horno.
Es recomendable hornear este bizcocho de pasas a una temperatura de 180 grados durante 50 minutos.
Pero se puede saber cuándo el pastel está listo por su aspecto dorado y su apetitoso aroma.
Es mejor cortar el bizcocho en porciones cuando se haya enfriado un poco.
Aquí tenemos un cupcake muy sabroso con pasas y kéfir.
¡Mi familia lo devoró en minutos!
¡Buen provecho a todos!
