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» » »Receta de exuberantes panqueques con kéfir
En la sección "Hornear" de cualquier libro de cocina, debe haber al menos una receta de buñuelos, porque este plato es muy popular en nuestro país. Es perfecto como desayuno para toda la familia, y también sirve como un excelente postre para el té. Puedes comerlos con varios aditivos: crema agria, leche condensada, mermelada, mantequilla con azúcar, muchas opciones para todos los gustos. Los buñuelos cocinados de acuerdo con esta receta siempre resultan sabrosos y magníficos y se preparan con mucha facilidad.
Para hacer panqueques, necesitas:
  • 2 tazas de kéfir.
  • Un par de huevos de gallina.
  • Harina 250 gramos.
  • Medio vaso de azúcar.
  • Un poco de refresco
  • Un poco de aceite de girasol.

Como base para la prueba, se acostumbra tomar varios productos lácteos e incluso agua. Pero los más deliciosos son los panqueques con kéfir. Puede usar incluso kéfir ligeramente agrio, no solo no estropeará el plato, sino que también hará que los panqueques sean más magníficos.
La regla principal es cocinar el kéfir a temperatura ambiente. Después de todo, la masa amasada en frío no se eleva bien. Puede calentar la base en un baño de agua o obtener kéfir por adelantado y llevarlo a un estado cálido.
En kéfir caliente, debe agregar dos huevos y batir con un tenedor o batidor.
La receta de panqueques exuberantes en kéfir

La receta de panqueques exuberantes en kéfir

Luego agregue azúcar, refrescos y harina tamizados a través de un tamiz.
La receta de panqueques exuberantes en kéfir

La harina debe ser tamizada, ya que está saturada de oxígeno y hace que los panqueques sean más aireados. La masa debe mezclarse hasta obtener una consistencia homogénea y dejar reposar durante 20-30 minutos hasta que se formen burbujas.
La receta de panqueques exuberantes en kéfir

La receta de panqueques exuberantes en kéfir

Una vez que la masa ha alcanzado, nunca debe ser removida. La sartén con aceite vegetal debe calentarse bien y extender suavemente la masa con una cuchara.
La receta de panqueques exuberantes en kéfir

Los buñuelos deben freírse a fuego medio por ambos lados hasta obtener una corteza dorada.
La receta de panqueques exuberantes en kéfir

Exuberantes panqueques están listos.
La receta de panqueques exuberantes en kéfir

Buen provecho!
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Comentarios (3)
  1. Olga
    #1 Olga Invitados 6 agosto 2017 14:17
    3
    Mmmm ... qué deliciosos panqueques) Me encanta la mermelada de fresa y la leche condensada, definitivamente cocinaré de acuerdo con esta receta.
  2. Polinka2008
    #2 Polinka2008 Invitados 29 de agosto de 2017 18:50
    0
    A menudo tengo kéfir. Sucede que descarto el resto, porque no puedo entender qué hacer con él. Entonces la receta fue útil.
  3. Invitado Vladimir
    #3 Invitado Vladimir Invitados 14 de abril de 2018 23:35
    0
    Eso es todo. Pero estoy cambiando la receta un poco. Solo envío yemas al kéfir. Batir las claras con una batidora junto con el azúcar (3 cucharadas) y la sal (1 cucharadita) hasta el estado de un magnate-magnate. Agregue a la masa, revuelva, agregue 1 cucharadita. refresco El resto (freír) es igual.

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