Productos de crema requeridos:
- 50 ml - agua
- 10 g de ácido cítrico
- 2 ardillas
- 180 g de azúcar.
Productos básicos de la base del conducto:
- 100 g de margarina
- 3 huevos
- 70 ml de agua
- 15 g de azúcar blanco
- 15 g de sal comestible
- 350 g de harina para hornear
- un paquete de levadura de alta velocidad.
Ingredientes adicionales:
- yema (para lubricación)
- polvo dulce (para decoración)
- aceite (para hornear).
Proceso de preparación de masa paso a paso:
1. Prepare la margarina con anticipación. Debe estar a temperatura ambiente. Envíalo a platos convenientes.
2. La misma forma de romper los huevos.
3. Vierta en agua. El líquido debe estar tibio, pero no caliente.
4. Vierta sal y azúcar. Proporciones iguales de estos ingredientes permitirán que la masa adquiera un sabor neutro.
5. Espolvorea la levadura.
6. Agregue la harina. No hay necesidad de tamizar este producto. Ella lo hará bien.
7. Amasar una masa espesa.
8. Estirar la masa con un rodillo. Luego cortar en tiras. El grosor de las tiras debe ser de unos 10 cm.
9. Necesita enrollar la masa en papel liso rizado. Coloque los artículos en una bandeja para hornear. De antemano, debe ponerle pergamino y engrasarlo con aceite.
10. Untar productos con yema de huevo. Hornee a 180 grados durante 20 minutos.
Preparación de crema:
1. Vierta agua en la sartén. Enciende la estufa.
2. Inmediatamente vierta el azúcar.
3. Añadir ácido cítrico. Llevar la mezcla a ebullición.
4. Batir las yemas de huevo por separado. Batirlos bien para obtener una espuma espesa.
5. De la sartén vierta el jarabe en las proteínas. Batir por otros 5 minutos.
6. Crema lista para llenar los tubos. Espolvorea con dulce en polvo.
Buen provecho!
