Para hacer mermelada necesitarás ingredientes:
1.Fresas en una cantidad de 500 g.
2.Azúcar – 300 g.
Pasos para hacer mermelada de fresa.
Primero, comencemos a preparar las bayas. Para ello, retira los tallos de las fresas. Luego lavamos las bayas en abundante agua, cambiando el agua periódicamente. Al final, poner las fresas en un colador y enjuagar nuevamente. El exceso de agua debe drenar. ¡Las bayas están listas!
Vierta el azúcar en un recipiente con fresas. Mezclar los ingredientes y meter las fresas en el frigorífico. De esta forma, las fresas deben reposar durante al menos 8 horas. 3
3. Durante este tiempo, las fresas soltarán jugo.
Vierte la mezcla de fresas en la sartén. Deja que la mezcla hierva.
Después de que la mezcla hierva, retira la sartén del fuego. Batir la mezcla con una batidora. Deberías obtener una masa de fresa homogénea.Vuelve a poner la sartén con el puré de fresa al fuego. La mezcla debe hervir, tras lo cual retiramos la cacerola del fuego y dejamos la mermelada a un lado hasta que se enfríe por completo.
Hervir la mezcla de fresas 3 veces de la misma forma. El proceso de cocción se puede continuar durante varios días.
Durante el proceso de cocción se formará espuma en la superficie de la masa, que debe retirarse periódicamente.
Tan pronto como la masa hierva por tercera vez, se debe verter en un frasco limpio y esterilizado.
Enrolle los tarros de mermelada con tapa. Luego coloca los frascos en un lugar cálido hasta que la masa de fresa se enfríe por completo. Almacenamos mermelada en el sótano.
La mermelada de fresa preparada de esta forma resulta muy aromática y sabrosa. Todas las sustancias útiles se conservan en la mermelada.
La ventaja de la mermelada es que se puede consumir no solo con té, sino también como relleno para productos horneados.
