Ingredientes (basados en 8 porciones):
• Carne de cerdo - 1 kg;
• Patatas crudas - 1 kg;
• Cebollas - 3 piezas;
• Zanahorias - 1 pc .;
• Tomates salados - 200 gr .;
• Huevo de gallina - 1 pc .;
• Salsa de tomate - 1 cucharada;
• Mayonesa - 1 cucharada;
• Vinagre de mesa 9% - 1 cucharada;
• Tomates frescos - 6 piezas;
• Agua - 1 litro;
• Sal, hierbas, al gusto.
Etapas del trabajo:
La primera etapa: preparamos carne para hornear.
Cortamos la carne: libre de capas grasas, cortadas en rectángulos delgados. Coloque las piezas en rodajas en un plato de vidrio y agregue 1 cucharada de vinagre de mesa al 9%.
Llenamos los platos con agua para que todos los trozos de carne se sumerjan en la marinada. Dejar por 5 minutos.
La segunda etapa: preparamos la salsa para la carne.
Rompa el huevo de gallina en un tazón, agregue una cucharada de salsa de tomate y mayonesa.
Mezcle bien la masa resultante. Agregue una cucharada de agua.
La tercera etapa: colocamos la carne.
Escurrir el agua de la carne.
Sumerja cada rectángulo de carne en la salsa para que quede cubierta por todos lados.
Extendemos la carne en hileras en una bandeja para hornear humedecida con agua.
Cuarta etapa: preparar una guarnición para hornear.
La guarnición de papa es un plato bastante alto en calorías. Si cuenta cuidadosamente las calorías, las papas se pueden reemplazar con brócoli. Debe congelarse congelado en una bandeja para hornear.
Pela las papas medianas, cortadas en mitades.
Sal y mezclar bien.
Extendemos las mitades de papa en una bandeja para hornear entre las hileras de carne.
Quinta etapa: agregue nitidez y sal a la carne.
Limpiamos la cebolla de las escamas, la cortamos en aros.
Lo ponemos encima de los trozos de carne.
Frota las zanahorias en un rallador fino. Lo ponemos encima de aros de cebolla.
Corte los tomates salados en mitades.
Extendemos las rodajas sobre la carne, sobre los aros de cebolla y las zanahorias.
Sexta etapa: hornear.
Instalamos en el horno un ventilador y una función de calentamiento "de arriba abajo". Hornee la carne con una guarnición a una temperatura de 200 grados durante cuarenta minutos.
Eso es todo: ocho porciones de carne con guarnición encantan con su aroma. De un solo golpe puede alimentar no solo a una familia numerosa, sino también a invitados aparecidos de repente.
Colocamos el plato terminado en porciones, decoramos con hierbas. Agregue la guarnición de vegetales en forma de tomate cortado en aros.
La carne es jugosa y suave, "dura" incluso para un niño pequeño. Y lo que es importante: sin conservantes, colorantes ni sustitutos artificiales. Buen provecho!
