Sopa de salchicha rápida

¿Quién debería dar la palma para la aparición de un primer plato? Los alemanes y austriacos han usado durante mucho tiempo carnes ahumadas, cocinándolas a la parrilla y friendo en una sartén. Los platos líquidos con salchichas ahumadas no son infrecuentes en varios restaurantes de todo el mundo. Esta receta también implica que desea agregar algo al suyo. Por favor, en cualquier cocina, hogar o el restaurante más famoso, puedes y debes experimentar. Y aquí hay un consejo: agregue un nabo. ¡Y el sabor de la sopa cambiará dramáticamente!
Ingredientes por litro:
papas: dos o tres piezas; salchichas ahumadas: tres (tamaño normal) o seis piezas, si son pequeñas; cebollas y zanahorias, una cada una, apio, una o dos ramas; agua, aceite vegetal, especias según sea necesario.
Como cocinar
Comience con verduras. Retire la cáscara de la cebolla, pele las zanahorias y las papas antes de pelar estos productos y el apio bajo un chorro de agua fría. Entonces
• pique finamente la cebolla, el apio y también, o como desee, salchichas, zanahorias y papas;




• ponga papas y zanahorias en agua ligeramente salada;
• freír naturalmente en aceite, cebolla y apio;
• apenas comiencen a colorearse, agrégueles carnes ahumadas.




Espera a que las verduras se cocinen, transfiéreles los alimentos fritos. Revuelva la sopa y sazone con especias. Retire con cuidado las escamas de las paredes de los platos (puede usar una pequeña gasa).


¿Cómo decorar un primer plato? Esto se hace mejor con verduras. Perejil y eneldo, el cilantro puede darle a una sopa con salchichas ahumadas un toque de frescura y ligereza.
Resulta que se pueden prescindir de los caldos de carne. ¿Y el resultado? ¡No peor, mira!