Naturalmente, como todos los platos, "Golden Key" se estropea fácilmente: si se toma demasiada mantequilla, el pastel se vuelve viscoso y líquido; Fui demasiado lejos con la cantidad de caramelo: no obtuve una tecla programable, sino un herraje...
Hoy prepararemos la “Llave de Oro” según la receta que solía usar mi madre: nada extra, sin molestias innecesarias de inventar tu propia bicicleta. El bizcocho siempre resultó moderadamente dulce, suave y crujiente.
Ingredientes necesarios: 200 gramos de palitos de maíz, 500 gramos de toffees “Kis-Kiss” o “Golden Key”, 200 gramos de mantequilla.
También te aconsejo que compres guantes médicos desechables con antelación para poder ponerte guantes calientes (para que no te quemen las manos al dar forma a los pasteles) y guantes médicos. Si no tienes guantes, puedes usar una bolsa normal.
Preparación:
Limpiamos los toffees de los envoltorios de caramelos.Nos aseguramos cuidadosamente de que no queden partículas de papel en los caramelos.
Primero, en la sartén en la que cocinaremos nuestra “Llave de Oro”, ponemos la mantequilla, que hay que derretir. Pero ten cuidado de que el aceite no hierva.
Después de la mantequilla enviamos el toffee. Los agregamos gradualmente, y no en un montón general.
Derrita la mezcla de caramelo y mantequilla hasta que quede suave. No dejes que hierva y se ponga azucarado.
Vierta palitos de maíz en la sartén y mezcle bien la mezcla resultante.
Cuando la mezcla se haya enfriado un poco, dale forma de pastel. Hay varias opciones: pasteles pequeños individuales o un "pan" grande, que luego habrá que cortar en porciones.
Coloque los pasteles formados en el refrigerador durante un par de horas para que se remojen.
Teniendo en cuenta que hicimos un "pan", ahora tenemos que cortarlo en pedazos.
Ya está lista la deliciosa tarta Llave Dorada.
¡Buen provecho!
