Para preparar gozinaki necesitarás:
- Medio vaso de avena de cocción rápida.
-Un vaso de semillas de girasol peladas.
- Medio vaso de nueces diferentes (nueces, anacardos, almendras se usan en esta receta).
-150 gramos de coco.
-50 gramos de albaricoques secos sin hueso.
-100 gramos de pasas oscuras sin semillas y tallo.
-50 gramos de ciruelas pasas sin hueso.
-1/2 vasos de miel de cualquier tipo.
-200 gramos de aceite de girasol.
1. Los albaricoques secos, las ciruelas pasas y las pasas se deben remojar durante una hora en agua tibia.
2. Mientras tanto, cortamos las nueces, puede hacerlo manualmente o puede usar una licuadora.
3. Luego, mezcle las semillas, nueces picadas, avena, hojuelas de coco en un tazón y combine uniformemente en una masa homogénea.
4. Albaricoques secos bien lavados, pasas, moler las ciruelas pasas con una licuadora, no es deseable convertirlas en pulpa, las piezas deben ser de tamaño mediano.
5. Después de eso, combinarlos con una mezcla de nueces, semillas y cereales, mezclar.
6. Luego agregue miel, si es espesa y confitada, luego frótela uniformemente con una cucharada, de modo que al hornear, nuestros gozinaki se peguen bien y equitativamente.
7. Al final, vierta el aceite de girasol, intente calcular su cantidad para que la mezcla sea como una crema agria espesa.
8. Agregue un poco de canela si lo desea.
9. Después de eso, coloque la masa en una bandeja para hornear cubierta con pergamino engrasado.
10. Distribuimos la masa en una bandeja para hornear con un grosor de 1-2 centímetros.
11. Secar a una temperatura de 120 grados en el horno durante 15 minutos. Cuando el kozinaki se enfríe por completo, córtelos en pedazos.
12. Poner en un plato, decorar con bayas. Buen provecho!
