Para hornear galletas de requesón, necesitas:
4 huevos
2 paquetes de requesón
Vaso de azúcar granulada
Un vaso de harina
Cucharadita de refresco
Azúcar en polvo para espolvorear
Moler una parte del requesón con los huevos. La otra parte la reservamos para el relleno.
Agrega medio vaso de azúcar a la masa de cuajada de huevo. Revuelva bien.
Enviamos el refresco allí también.
Y por último, utiliza harina para amasar la masa.
Así queda la masa. Lo reservamos y preparamos el relleno.
Para ello, mezcle el azúcar y el resto del requesón.
Amasar la masa añadiendo un poco más de harina.
Extiéndalo formando una capa y engrase con relleno de cuajada.
Luego lo enrollamos en un rollo.
Corta el rollo en trozos y colócalo en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
Coloque en el horno hasta que esté cocido, temperatura de horneado – 200 grados. Espolvorea las galletas terminadas con azúcar en polvo.
¡Disfruta tu té!
