Μαγείρεμα. Σελίδα 13

Πολλοί άνθρωποι στερούν αδικαιολόγητα την προσοχή από τα συνηθισμένα κολοκυθάκια, αλλά αυτό είναι εντελώς μάταιο! Δεν θα σταθούμε στις ευεργετικές του ιδιότητες· θα σημειώσουμε μόνο ότι το κόστος του δεν είναι καθόλου υψηλό, ειδικά το καλοκαίρι. Γιατί λοιπόν να μην μαγειρέψετε

Το καλοκαίρι, ενώ τα φθηνά λαχανικά είναι διαθέσιμα σε αφθονία, εκτός από την κονσέρβα, μπορείτε να φτιάξετε κύβους μπουγιόν για κατάψυξη. Αργότερα χρησιμοποιούνται ως ημικατεργασμένο προϊόν στην παρασκευή σούπας, σάλτσες κ.λπ.

Στο πρώτο σημάδι ότι η καλλιέργεια του σκόρδου έχει αρχίσει να αλλοιώνεται κατά την αποθήκευση, θα πρέπει να καταψυχθεί χωρίς καθυστέρηση. Εάν έχει ήδη αρχίσει να στεγνώνει ή να φυτρώνει, τότε η αλλαγή των συνθηκών αποθήκευσης δεν θα δώσει τίποτα, δεν έχει νόημα να προσπαθήσουμε. σωστά

Τα αγγούρια που πωλούνται το χειμώνα είναι πολλές φορές χειρότερα από τα καλοκαιρινά, τόσο σε γεύση όσο και σε χημική σύσταση. Είναι καλύτερα να τα φάτε στο ελάχιστο ή καλύτερα να μην τα αγοράσετε καθόλου.Μια εναλλακτική λύση στα αγγούρια φυτοφαρμάκων θερμοκηπίου είναι τα κατεψυγμένα καλοκαιρινά αγγούρια.

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με σκόρδο και μυρωδικά είναι ένα πικάντικο και πολύ νόστιμο ορεκτικό γρήγορου ψησίματος που μπορεί να σερβιριστεί σε λίγες μόνο ώρες. Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε σακούλα μαρινάρονται πιο γρήγορα, παραμένουν πολύ ζουμερά, τραγανά, με

Έχετε μαζευτεί για μπάρμπεκιου, έχετε ετοιμάσει ένα μπάρμπεκιου, ετοιμάσατε κάρβουνα ή καυσόξυλα, μαζέψατε κρέας και έχετε εφοδιαστεί με μπαχαρικά; Στη συνέχεια μένει να μαρινάρουμε σωστά τα κομμάτια που μοιράζονται, μαλακώνοντας τις εγκάρσιες ίνες κρέατος, έτσι ώστε το κεμπάπ να είναι τόσο τρυφερό και

Οι νοικοκυρές της πόλης έχουν συναντήσει περισσότερες από μία φορές τη δυσκολία να βρουν χόρτα για τουρσί για να ευχαριστήσουν την οικογένειά τους με τη γεύση και το τραγανό ελαφρύ αλατισμένο αγγούρι. Και αλήθεια, πού μπορώ να βρω φύλλα κερασιού, σταφίδας και βατόμουρου; Οι επιχειρηματίες ήρθαν στη διάσωση

Το μαγείρεμα μπάρμπεκιου στην οικογένειά μου είναι μια ολόκληρη ιεροτελεστία, που συνοδεύεται από ανήσυχα αστεία και συνεχείς γαστρονομικούς πειραματισμούς. Από την εμπειρία μου, τα πιο κατακόκκινα κομμάτια σε μερίδες, κορεσμένα εσωτερικά με λιπαρό χυμό με γεύση αρωματικών βοτάνων, μετά

Αν θέλετε να διαφοροποιήσετε το μενού κρέατος στη σχάρα, μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας με γέμιση τυριού αντί για το συνηθισμένο κεμπάπ. Ανάλογα με τη διάρκεια ψησίματος, τηγανίζεται σαν ναργιλέ, αλλά δεν απαιτεί πολλές ώρες μαρινάρισμα. Αυτή είναι μια γρήγορη συνταγή που

Δεν θέλετε να ταλαιπωρηθείτε με μικρά ή πολύ οστεώδη ψάρια για μεγάλο χρονικό διάστημα, ειδικά επειδή το αποτέλεσμα δεν θα είναι πολύ ευχάριστο, επειδή πολλά κόκαλα θα χαλάσουν ακόμα την απόλαυση του προετοιμασμένου πιάτου. Οι κονσέρβες ψαριών μπορούν να βοηθήσουν σε αυτή την περίπτωση - ψάρι μέσα

Πολλοί άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με μια τέτοια λιχουδιά όπως ο πάγος φρούτων. Αυτό είναι κάτι που θυμίζει παγωτό με γεύση κατεψυγμένων φρούτων. Ο θρύλος λέει ότι η συνταγή για αυτό το επιδόρπιο γεννήθηκε εντελώς τυχαία, χάρη σε ένα Αμερικανό αγόρι που ξέχασε

Πιστεύεται ότι το τηγανητό κρέας σε συνδυασμό με φρέσκα λαχανικά και ζουμερά φυλλώδη λαχανικά είναι η καλύτερη ανδρική τροφή για την αποκατάσταση της δύναμης και τη διατήρηση της ζωτικής ενέργειας. Σας αρέσει το κρέας τηγανισμένο σε καυτά μυρωδάτα κάρβουνα; Στα φιλικά μου και

Νόστιμο, απαλό και ζουμερό κεμπάπ είναι το όνειρο και το καμάρι κάθε μάγειρα, επαγγελματία και ερασιτέχνη. Σύμφωνα με κριτικές από έμπειρους σεφ της αρμένικης κουζίνας, για να αποκτήσει το τηγανητό κρέας πρωτότυπη γεύση και ορεκτικό άρωμα, θα πρέπει να μαγειρευτεί πριν το μαγείρεμα.

Υπάρχουν δεκάδες μαρινάδες κεμπάπ που μπορούν να κάνουν τη γεύση του ξεχωριστή και ασυνήθιστη. Εάν το κανονικό shish kebab είναι ήδη βαρετό και θέλετε να κάνετε το κρέας πιο ζουμερό και δεν υπάρχει χρόνος να το εμποτίσετε στη μαρινάδα, τότε μπορείτε να πειραματιστείτε

Τα κρεμμύδια είναι ένα προϊόν χωρίς το οποίο είναι αδύνατο να παρασκευαστεί σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο (εξαιρουμένων των γλυκών γλυκών, φυσικά). Αυτό το λαχανικό είναι ένα υποχρεωτικό και απαραίτητο συστατικό σε σούπες και σάλτσες, κρέας, μανιτάρια, λαχανικά και πιάτα με ψάρι.

Πώς να μαγειρέψετε ψητό κοτόπουλο στο φούρνο εάν έχει ειδική λειτουργία σούβλας και φριτέζας αέρα; Ναι, πολύ απλό - στη σχάρα. Βγαίνει πολύ νόστιμο και όχι λίγο χειρότερο. Η τηγανητή κρούστα και το άρωμα είναι κατάλληλα. Αυτός ο τρόπος παρασκευής είναι πάντα περισσότερος

Η πέστροφα είναι πραγματικά ένα βασιλικό ψάρι. Μια αποθήκη ωμέγα-3 οξέων για τον άνθρωπο. Είναι σπάνιο ένα ρωσικό γιορτινό τραπέζι να είναι πλήρες χωρίς αυτό το τρυφερό και εκπληκτικά νόστιμο ψάρι. Ταιριάζει ιδιαίτερα αλμυρά, με λευκό ψωμί και βούτυρο! Και για να μην μπουν σε μπελάδες

Το Capelin είναι μια εξαιρετική οικονομική επιλογή για ένα γρήγορο σνακ με μπύρα. Για τις σχολαστικές νοικοκυρές, το μαγείρεμα θα διαρκέσει περίπου 30 λεπτά, καθώς θα ακολουθήσουν τον δρόμο της προσεκτικής προετοιμασίας του ψαριού. Για άλλους που τους αρέσουν τα γρήγορα γεύματα, η διαδικασία θα πάρει

Ο πιο απλός, αλλά πολύ νόστιμος τρόπος για να ετοιμάσετε τα μανιτάρια είναι να τα ψήσετε στη σχάρα, αφού τα μαρινάρετε σε μαγιονέζα με μπαχαρικά. Τα μανιτάρια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο γίνονται ζουμερά, με χρυσοκαφέ τραγανή κρούστα. Ορεκτικό με μανιτάρια

Ήδη στις αρχές του καλοκαιριού μπορείτε να ετοιμάσετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια.Οι ποικιλίες λαχανικών που καλλιεργούνται όχι σε θερμοκήπια, αλλά σε ανοιχτό έδαφος, είναι τέλειες για αυτό. Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια μπορούν να καταναλωθούν μόνα τους ως σνακ και ταιριάζουν επίσης με άλλα

Η πέρκα είναι ένα νόστιμο ψάρι, αλλά δύσκολο να κοπεί. Συνήθως είναι πιο εύκολο να το πιάσετε παρά να το καθαρίσετε, εκτός αν γνωρίζετε κάποια μυστικά που σας επιτρέπουν να αφαιρέσετε τα λέπια γρήγορα, εύκολα και χωρίς βρωμιά.

Ο λούτσος μπορεί δικαίως να ονομαστεί βασιλικό ψάρι. Το κρέας του είναι νόστιμο και τρυφερό και πρακτικά δεν έχει τη συγκεκριμένη μυρωδιά ψαριού που ενυπάρχει σε πολλά είδη. Και για να τονιστεί η φυσική γεύση, δεν χρειάζεται να εφεύρουμε πολύπλοκους συνδυασμούς μπαχαρικών και άλλων

Έχουν γραφτεί εκατοντάδες άρθρα για τα οφέλη των θαλασσινών για τον ανθρώπινο οργανισμό. Και οι γαρίδες δεν αποτελούν εξαίρεση. Όσοι τηρούν τη σωστή διατροφή ή δίαιτα δίνουν ιδιαίτερη προσοχή σε αυτό το προϊόν. Άλλωστε, οι γαρίδες είναι μια αποθήκη χαμηλών θερμίδων

Για τους λάτρεις του πικάντικου αλατισμένου σκουμπριού, το πιάτο "Lard Murmansk" θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή. Αυτό το ψάρι μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι· παρασκευάζεται γρήγορα, εύκολα και χωρίς άλμη. Ένα τέτοιο σκουμπρί μπορεί κάλλιστα να ονομαστεί οικονομικό πιάτο, αλλά