Λαζάνια για όλες τις περιπτώσεις

Σήμερα δεν υπάρχει τέτοιο πρόσωπο που δεν γνώριζε, δεν προσπάθησε ή απλά δεν άκουσε τίποτα για την αναρρίχηση. Αυτό το πιάτο είναι πολύ νόστιμο και συχνά παρασκευάζεται σύμφωνα με διάφορες συνταγές σε πολλά εστιατόρια. Νόστιμη λαζάνια μπορεί επίσης να ετοιμαστεί στο σπίτι. Τα συστατικά μπορούν να επιλεγούν τα πιο διαφορετικά. Αποφάσισα να κάνω μια οικονομική έκδοση αυτού του πιάτου και να χρησιμοποιήσω τα ακόλουθα συστατικά σε αυτό:

- φύλλα για λαζάνια.
- πέντε μεγάλες πατάτες.
- δύο μεσαία καρότα,
- ένα μεγάλο κρεμμύδι.
- χόρτα;
- ένα μικρό κομμάτι λουκάνικου.



Για τη σάλτσα:
- γάλα, γραμμάριο 300,
- μισό λεμόνι.
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι,
- 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
- μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, αραιωμένη με δύο κουταλιές της σούπας νερό.
- μπαχαρικά.



Η εκδοχή μου για λαζάνια πρέπει να είναι σχεδόν χορτοφαγική. Με την ευκαιρία, αν χρειάζεστε ακριβώς μια τέτοια αναρρίχηση, αντί για λουκάνικο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μανιτάρια ή ακόμη και να τα αποκλείσετε από τη λίστα των προϊόντων.
Η λαζάνια θα τοποθετηθεί σε στρώματα, μια φόρμα με υψηλές πλευρές είναι κατάλληλη για αυτό. Θα πρέπει να λιπαίνεται καλά με ένα κομμάτι βούτυρο ή ελαιόλαδο. Το πρώτο στρώμα είναι η πατάτα, το κόβουμε σε λεπτές πλάκες, περίπου πέντε χιλιοστά το καθένα.



Το δεύτερο στρώμα θα είναι καρότο. Το κόβουμε επίσης με λεπτές πλάκες, περίπου πέντε χιλιοστά το καθένα.



Τα κρεμμύδια, σε αντίθεση με άλλα λαχανικά, κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Μπορείτε να κόψετε και να χτυπήσετε, αλλά μου αρέσει περισσότερο.



Τα λαχανικά θα καλύπτονται με φύλλα για λαζάνια, οπότε τώρα πρέπει να βάλετε μια μικρή κατσαρόλα νερού στη φωτιά για να βράσουν αυτά τα φύλλα. Ενώ το νερό αρχίζει να βράζει, αρχίζουμε να χαράσσουμε τα στρώματα.



Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, αφήστε ένα φύλλο για λαζάνια. Θα πρέπει να αρχίσει να κάμπτει ελαφρώς, μόνο τότε μπορεί να μετατοπιστεί σε λαχανικά. Διαφορετικά, εάν είναι ακόμα στερεό, μπορεί να μην ψήνεται και να παραμένει άκαμπτο.



Μετά τα φύλλα του λαζάνια, επαναλαμβάνουμε κάθε σειρά ξανά. Τώρα πρέπει να φτιάξετε τη σάλτσα για χύσιμο. Ανακατέψτε μαγιονέζα, μέλι, πάστα ντομάτας και μπαχαρικά.



Στη συνέχεια, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας άλευρα στη μάζα, ανακατέψτε και ρίξτε το γάλα.



Ρίχνουμε τη λαζάνια μας με τη σάλτσα που προκύπτει. Η σάλτσα πρέπει να καλύπτει το επάνω στρώμα.



Πασπαλίστε τα πάντα καλά με ψιλοκομμένα χόρτα και στείλτε το στο φούρνο.



Η λαζάνια πρέπει να τηγανιστεί στους 200 βαθμούς για τουλάχιστον 20 λεπτά. Μετά από αυτή την περίοδο θα λάβετε μια όμορφη, χρυσή λαζάνια με μια εύγευστη κρούστα.