Αστεία ζυμαρικά

Μου αρέσει να μαγειρεύω "δεν χωρίζω" τα κύρια πιάτα, δηλαδή αυτά που δεν αποτελούνται ξεχωριστά από το κρέας ή το ψάρι και το πλάι. Προσφέρω μια δεύτερη συνταγή μαθημάτων, η οποία περιλαμβάνει τα ζυμαρικά, τα λαχανικά και το λουκάνικο.
Ξεχωριστά, μαγειρέψτε ζυμαρικά (400 γραμμάρια ζυμαρικών).
Κόβουμε ένα καρότο και ένα κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να πάρετε δύο πράγματα, αν το μέγεθος των λαχανικών είναι μικρό.



Το λουκάνικο είναι είτε μαγειρεμένο είτε καπνιστό (γραμμάρια 150-200), ξανά κομμένο σε μικρούς κύβους.



Σε ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα, πρώτα τηγανίζουμε τα καρότα για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το λουκάνικο. Τηγανίζουμε για άλλα 10 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.



Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κουτάλι ή δύο κουταλάκι ντομάτας στα λαχανικά. Στεγνώστε για 5 λεπτά κάτω από το καπάκι. Στη συνέχεια, μαγειρεμένα και πλυμένα κάτω από το κρύο νερό ζυμαρικά βάζουμε σε μια κατσαρόλα για τα λαχανικά. Ανακατέψτε τα καλά, προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι στη γεύση, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.



Έτσι, αποκτήθηκε "κόκκινο" ζυμαρικό με πικάντικη γεύση καπνιστού κρέατος (αν χρησιμοποιήθηκε καπνιστό λουκάνικο). Τα καθημερινά ζυμαρικά έγιναν φωτεινά και νόστιμα! Καλό φαγητό!