Σπιτική σούπα

30 Νοεμβρίου 2012 Μαγειρική / Σούπες 11 295 0

Θέλετε να επιστρέψετε ξανά στην παιδική ηλικία, σε ένα χωριό όπου η αγαπημένη γιαγιά σας συναντά με ένα μπολ νόστιμης σούπας; Η συνταγή που παρουσιάζεται εδώ είναι ιδανική για αυτούς τους σκοπούς! Φως, λεπτή, απλή, και ταυτόχρονα μοναδική γεύση - αυτό είναι το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου.

Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος δεν θα υπερβαίνει τα 30 λεπτά.
Η σύνθεση περιέχει τα ακόλουθα συστατικά (ανά μερίδα):

1. Κρέας (κοτόπουλο, 0,2 κιλά)
2. Κρεμμύδια (1/4 μεσαίου μεγέθους κεφαλές)
3. Αυγά (2 τεμάχια)
4. Πράσινα (άνηθο ή μαϊντανός)
5. Απόθεμα κοτόπουλου (200 χιλιοστόλιτρα)
6. Αλάτι και μπαχαρικά (γεύση)

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

1. Βράζετε το κρέας.
2. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια μεγέθους 2-4 εκατοστών.
3. Βράστε τα αυγά, στη συνέχεια ψιλοκόψτε.
4. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
5. Ξεπλύνετε καλά τα βότανα, ψιλοκόψτε.
6. Αλατοποιήστε το υπόλοιπο ζωμό από το κρέας και προσθέστε μπαχαρικά (για γεύση)
7. Βάλτε κομμάτια κρέατος, ψιλοκομμένα αυγά, κρεμμύδια και βότανα σε ένα πιάτο.

8. Ρίξτε όλη την επιθυμητή ποσότητα ζωμού.
9. Ανακατέψτε καλά.

Σημείωση: η σούπα που παρουσιάζεται εδώ δίνει την πτήση της μαγειρικής σας φαντασίας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ντομάτες και πατάτες. Αλλά, δυστυχώς, κάτω από τέτοιες συνθήκες, η γεύση της σούπας θα είναι εντελώς διαφορετική.