Έτσι, για να μαγειρέψετε σούσι στο σπίτι, θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:
- ρύζι (300-350 γραμμάρια) ·
- φύλλα noriya (φύκια, συμπιεσμένα με τη μορφή φύλλου, περίπου 5 φύλλα θα απαιτούνται)?
- φιλέτο σολομού αλατισμένο σε λάδι ·
- φρέσκο αγγούρι (το ένα είναι αρκετό).
- βούτυρο (40 γραμμάρια) ·
- αλάτι (λίγο λιγότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού) και ξύδι (μία κουταλιά της σούπας).
1)
Ρίξτε το ρύζι σε κατάλληλο δοχείο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικό ρύζι για σούσι, αλλά από το συνηθισμένο λειτουργεί επίσης καλά.
2)
Ξεπλύνετε καλά το ρύζι και χύστε το ζεστό νερό για μισή ώρα. Στη συνέχεια σιγοβράστε όχι περισσότερο από 10 λεπτά.
3)
Στραγγίστε, προσθέστε λάδι, αλάτι και ξίδι. Ανακατέψτε και αφήστε να κρυώσει.
4)
Τοποθετήστε το φύλλο nori με την ομαλή πλευρά σε μια πλαστική σακούλα (χρησιμοποιώ την τσάντα αντί για ένα πανί από μπαμπού).
5)
Κόψτε το αγγούρι σε τέσσερις λωρίδες, στραγγίξτε το λάδι από το ροζ φιλέτο σολομού.
6)
Διαδώστε το δροσερό ρύζι ομοιόμορφα σε φύλλο noriya. Το φύλλο απορροφά την υγρασία από το ρύζι, γίνεται ελαστικό και διπλώνει χωρίς καμία δυσκολία.
7)
Τοποθετήστε τη γέμιση σε ταινίες σε όλο το μήκος του φύλλου.
8)
Στη συνέχεια, τυλίξτε το απαλά σε ρολό. Κόψτε σε φέτες με ένα μαχαίρι εμποτισμένο με νερό. Από ένα τέτοιο "ρολό" λαμβάνονται 6-7 ρολά, χωρίς να υπολογίζονται τα απόβλητα πλευράς.
9)
Εδώ είναι μια τέτοια yummy ένα.
10)
Το σούσι είναι καλύτερο να τρώτε με σάλτσα σόγιας, καθώς δίνει μια ορισμένη πικάντικη γεύση. Μπορείτε να δοκιμάσετε με το γέμισμα, για παράδειγμα, αντί για φρέσκο αγγούρι, να παίρνετε αλατισμένο ή φρέσκο αβοκάντο και να αντικαταστήσετε τα ψάρια με κοτόπουλο, μανιτάρια και ζαμπόν. Σε γενικές γραμμές, τίποτα.
