Η γλυκιά πάπρικα είναι απαραίτητο συστατικό για διάφορες σαλάτες, σοτέ, μπορς, σούπες, χαβιάρι και μαγειρευτά. Μπορεί να προστεθεί σε ζεστά σάντουιτς, διακοσμημένα με φέτες λαμπερού πιπεριού σε σάντουιτς και καναπεδάκια διακοπών. Κατά τη χειμερινή περίοδο είναι ακριβό και δεν έχει τόσες ευεργετικές ιδιότητες όσο ένα προϊόν που καλλιεργείται στον ήλιο. Επομένως, η προετοιμασία της πάπρικας το καλοκαίρι είναι μια λογική, σωστή απόφαση που θα σας βοηθήσει όχι μόνο να εξοικονομήσετε χρήματα, αλλά και να διαφοροποιήσετε το χειμερινό μενού σας. Για κατάψυξη, επιλέξτε πάπρικα οποιασδήποτε ποικιλίας, απόχρωσης και σχήματος. Το κυριότερο είναι ότι είναι ώριμο, ζουμερό και έχει υψηλή γεύση.
Συστατικά:
- - πάπρικα.
- - πλαστικό δοχείο με καπάκι.
Παρασκευή:
1. Ξεπλένουμε κάθε ώριμο και λαμπερό φρούτο κάτω από νερό και το τοποθετούμε σε μια χαρτοπετσέτα για να φύγει όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία από την επιφάνεια της πιπεριάς. Αυτό θα μας επιτρέψει να δημιουργήσουμε το τέλειο κατεψυγμένο προϊόν. Για την προετοιμασία μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τόσο φρούτα ίδιας απόχρωσης όσο και πολύχρωμα λαχανικά.
2. Κόψτε την «ουρά» κάθε πάπρικας και αφαιρέστε το κουτί των σπόρων. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με όλες τις πιπεριές.
3. Χωρίζουμε τα φρούτα σε δύο μέρη. Τις κόβουμε σε λωρίδες.
4. Ή σε μικρούς κύβους. Εξαρτάται από το πιάτο στο οποίο σκοπεύουμε να χρησιμοποιήσουμε το παρασκεύασμα.
5. Τοποθετήστε το προϊόν σε κατάλληλο δοχείο και κλείστε με ένα καπάκι. Τοποθετήστε τα κομμάτια της γλυκιάς πάπρικας στο ψυγείο για αποθήκευση.
Χρησιμοποιούμε κομμάτια κατεψυγμένης πάπρικας κατά την κρίση μας ανά πάσα στιγμή.
