Λαχανικά οποιουδήποτε βαθμού, σκιάς, σχήματος και μεγέθους είναι κατάλληλα για συγκομιδή. Ο βασικός κανόνας είναι η χρήση ώριμων (αλλά όχι υπερβολικών) φρούτων και καθαρών, ξηρών δοχείων για κατάψυξη. Πρέπει επίσης να υπενθυμίσουμε: επιτρέπεται να στείλει ένα εντελώς ψυχρό κενό στο θάλαμο. Αυτό θα αποτρέψει τη ζημιά στη συσκευή.
Συστατικά
- - μελιτζάνα.
Μαγειρική:
1. Πλένουμε κάθε "μπλε" κάτω από ένα ρεύμα νερού, αφαιρώντας τη σκόνη και τα συντρίμμια από την επιφάνεια του. Σκουπίστε με ένα στεγνό πανί. Χρησιμοποιούμε για τη συγκομιδή οποιουδήποτε αριθμού φρούτων που διαθέτουμε. Τοποθετούμε τις μελιτζάνες σε σχήμα κατάλληλο για εμάς σε διάμετρο (σε μία σειρά). Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή μια άκρη μαχαίρι, κάνουμε αρκετές τρύπες σε κάθε "μπλε", στέλνουμε τα λαχανικά σε έναν ηλεκτρικό κλίβανο (140-150 μοίρες). Περιμένουμε 25-40 λεπτά. Η περίοδος θερμικής επεξεργασίας εξαρτάται εξ ολοκλήρου από την υφή και το μέγεθος του φρούτου και πρέπει να προσαρμόζεται ανεξάρτητα.
2. Αφού τα φρούτα γίνουν μαλακά και ελαφρώς μειωθεί η ένταση, αφαιρέστε τα από το φούρνο.
3. Αφαιρέστε το δέρμα από ελαφρώς ψυγμένη μελιτζάνα.
4. Αποκόψτε κάθε καρπό με κύβους ή κύβους.
5. Βάλτε την προετοιμασμένη μάζα σε ειδικό δοχείο (για κατάψυξη) και σφραγίστε το στεγανά.
Μετά από πλήρη ψύξη, στέλνουμε την ψημένη μελιτζάνα στο θάλαμο καταψύκτη.
