Για να καθαρίσετε το τηγάνι από το κελύφη, υπάρχουν διάφορα χημικά και παρασκευάσματα. Ορισμένες από αυτές είναι επικίνδυνες για τον άνθρωπο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λαϊκές μεθόδους, αλλά η εφαρμογή τους σε μια σύγχρονη κουζίνα είναι δύσκολη, και μερικές φορές απλά αδύνατη. Παρακάτω εξετάζουμε την πιο ριζική μέθοδο καθαρισμού - φωτιά.
Θα χρειαστεί
Για να το εφαρμόσουμε, χρειαζόμαστε:
- Μια πανοραμική θέα με αιθάλη.
- έντονη πηγή φλόγας.
- ευρύχωρο δοχείο με νερό.
- αποξέστη (μεταλλικό πλέγμα).
Τεχνολογία για την απομάκρυνση του άνθρακα από ένα παλιό ταψί
Χρησιμοποιούμε την αρχή: σφήνα με σφήνα. Ο σχηματισμός εναποθέσεων άνθρακα στην επιφάνεια του τηγανιού, εκτός από το λίπος και το έλαιο, συμβάλλει στην υψηλή θερμοκρασία, η οποία κάπως χτυπήθηκε από τα υγρά συστατικά που υπάρχουν στα τηγανητά τρόφιμα. Περιέχει επίσης νερό που εξατμίζεται και επίσης ψύχει το τηγάνι.
Αν θερμαίνετε αυτό το μαγειρικό σκεύος χωρίς περιεχόμενο, τότε η θερμοκρασία πύρωσης θα υπερβεί τη θερμοκρασία λειτουργίας και μια απόθεση λίπους και λαδιού θα αρχίσει να ξεφλουδίζει την επιφάνεια του τηγανιού και ακόμη και να καεί απευθείας.
Η διάρκεια της άμεσης θέρμανσης με ανοικτή φλόγα θα πρέπει να είναι μεγαλύτερη, τόσο πιο μαζική θα είναι τα πιάτα που πρόκειται να καθαριστούν, ιδίως το πάχος τους και το πιο ισχυρό στρώμα άνθρακα.
Μετά την καύση της αιθάλης και την απολέπιση σχεδόν εντελώς, μη αφήνοντας το ζεστό τηγάνι να κρυώσει, βυθίστε το γρήγορα σε ένα δοχείο με κρύο νερό. Μια απότομη διαφορά θερμοκρασίας βοηθά επίσης στον καθαρισμό των πιάτων από την αιθάλη.
Μόλις η θερμοκρασία του τηγανιού πέσει σε ένα επίπεδο που σας επιτρέπει να το αγγίξετε με τα χέρια σας, αρχίζουμε να καθαρίζουμε τις υπόλοιπες εναποθέσεις άνθρακα στα πιάτα με ένα ξύστρα, χωρίς να το αφαιρούμε από το νερό.
Αυτό το στάδιο καθαρισμού δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια, αφού η πρόσφυση μεταξύ σωματιδίων άνθρακα και μετάλλου λόγω της έντονης φρύξης και της ταχείας ψύξης μειώνεται στο ελάχιστο.
Προσοχή! Η μέθοδος καθαρισμού που περιγράφεται παραπάνω ισχύει μόνο για τηγάνια από χυτοσίδηρο. Τα πιάτα από αλουμίνιο, τεφλόν και κεραμικά δεν μπορούν να υποβληθούν σε μια τέτοια δοκιμή. Από αυτό, θα γίνει εντελώς άχρηστο.
Δείτε επίσης και πώς να καθαρίσετε γρήγορα οποιαδήποτε εστία χωρίς επιπλέον προσπάθεια - https://washerhouse.com/3/el/4838-samyj-jeffektivnyj-sposob-ochistit-varochnuju-panel.html
