Πώς να κάνετε τα πιο νόστιμα ντόνατς

Οποιαδήποτε νοικοκυρά μερικές φορές πρέπει να σκεφτεί τι να μαγειρέψει νόστιμο, ειδικά αν υπάρχει ένας λόγος. Την παραμονή των παιδικών γιορτών, γενέθλια, για την άφιξη συγγενών. Το κέικ είναι συχνά ακατάλληλο. Και όχι όλα τα παιδιά τον αγαπούν. Θέλω να κάνω κάτι ξεχωριστό, ασυνήθιστο, πολύ νόστιμο, το οποίο όλοι θα ήθελαν. Ή ένας αγαπημένος άνθρωπος, που επιθυμεί να κάνει την κυρία του ευτυχισμένη με την καρδιά του, πυρετωμένα σκέφτεται τι να παρουσιάσει για πρωινό. Τα σπιτικά ντόνατς θα αποτελέσουν αναμφίβολα απλώς ένα lifesaver. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά δεν θα μπορέσουν να σταματήσουν μέχρι να φάνε το τελευταίο. Εκτός από τα πάντα, είναι γρήγορα και απλά προετοιμασμένοι και μία μερίδα είναι αρκετή για όλους.

Θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

• - 1 κιλό αλεύρι + 0,5 κιλά ανά επεξεργασία (για να πασπαλίζετε σε ένα τραπέζι και να προσθέτετε στη ζύμη, εάν χρειάζεται),
  
• - 2 αυγά
  
• - 0,5 λίτρα. γάλα
  
• - 150 γρ. ζεστό νερό
  
• - 1 σακούλα αποξηραμένης μαγιάς ή 70 γρ. ωμή
  
• - 1 τσάντα βανιλλίνης,
  
• - 1 κουτ + 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη
  
• - αλάτι
  
• - 700 γρ. ηλιέλαιο.

Είναι απαραίτητο να βγάζετε το βούτυρο εκ των προτέρων από το ψυγείο, ώστε να ζεσταίνεται και να μαλακώνει.
Προετοιμάστε ένα γυαλί με μεγάλο λαιμό και ένα μικρό ποτήρι ή το μισό κέλυφος ενός αυγού σοκολάτας.

Τα ντόνατς γίνονται με συγκεκριμένη σειρά:

1. Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε ένα μίγμα σαν ζύμη. Χύστε το γάλα, το νερό σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε μια σακούλα ζύμης, 1 κουτ. ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά. Καλύψτε με μια χοντρή πετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Αφήστε το για 15 λεπτά για να ενεργοποιηθεί η ζύμη, άρχισαν να λειτουργούν.

2. Στην τελική ζύμη, προσθέστε τα αυγά, το μαλακό βούτυρο. Ρίξτε 1 κουτ. αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη και βανιλίνη. Ανακατέψτε καλά τα πάντα, αν χρειαστεί, χτυπήστε με ένα μίξερ. Εάν το λάδι δεν έχει λειώσει τελείως, τότε τι συμβαίνει.
3. Προσθέστε 1 κιλό αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι μέχρι να λείψει. Στη συνέχεια ζυμάστε τη ζύμη με τα χέρια σας. Εάν κολλά στα δάκτυλά σας, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι. Καλύψτε με ένα παχύ πανί. Καθαρίστε σε ένα ζεστό μέρος για 1 ώρα.

4. Στο τέλος του χρόνου, η ζύμη θα αυξηθεί, θα αυξηθεί κατά 2 φορές. Βάλτε το σε ένα τραπέζι προ-πασπαλισμένο με αλεύρι. Ανακατέψτε ξανά.


5. Χαμηλώστε με ένα μαχαίρι. Βάλτε ένα μέρος πίσω σε ένα μπολ, καλύψτε με μια πετσέτα έτσι ώστε να μην ανέμου.

6. Τραβήξτε το δεύτερο τμήμα με μια ράβδο κύλισης σε ένα φύλλο πάχους 1 - 1.5 cm.

7. Σε ολόκληρο το αεροπλάνο, κόψτε τους κύκλους χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι.

Στη μέση κάθε κούπα, πιέστε μια τρύπα με ένα κέλυφος από ένα αυγό σοκολάτας.
Οι άνθρωποι συχνά αναρωτιούνται: γιατί υπάρχει μια τρύπα στο ντόνατς; Η απάντηση είναι απλή και απλή. Επειδή το ψήσιμο προετοιμάζεται πολύ γρήγορα, η μέση απομακρύνεται μόνο στην περίπτωση. Ξαφνικά δεν έχει χρόνο να τηγανίσει και να χαλάσει τη συνολική εντύπωση.




8. Πάρτε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος για να καλύψετε με ένα φύλλο περγαμηνής. Βάλτε κομμένα τροχούς πάνω του. Αφήστε για 15 λεπτά, έτσι ώστε η ζύμη να είναι λίγο πρησμένο, αυξήθηκε.

9. Ρίξτε το ηλιέλαιο σε βαθύ ταψί. Βάλτε σε μέτρια φωτιά, θερμαίνετε.
10. Βάλτε απαλά μερικούς κύκλους στο λάδι, πόσο θα ταιριάζει. Είναι τηγανητές στη μία πλευρά για κυριολεκτικά 30 δευτερόλεπτα. Μόλις φτάσουν, η μπεζ σκιά θα πρέπει να γυριστεί γρήγορα. Τηγανίστε από τη δεύτερη πλευρά των δευτερολέπτων 20. Η διαδικασία μαγειρέματος πρέπει να παρακολουθείται συνεχώς, εδώ η μέτρηση γίνεται για δευτερόλεπτα. Λίγα διστάζουν, και το ψήσιμο θα γίνει πολύ σκοτεινό.


11. Τα τελικά ντόνατς πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα φύλλο περγαμηνής μέχρι να κρυώσουν τελείως. Όταν γίνονται μαλακά μπορείτε να φάτε.
12. Κάντε το ίδιο με το υπόλοιπο της δοκιμής. Θα υπάρξει πολλή ψησίματος.

Τα νόστιμα ντόνατς είναι έτοιμα. Μπορούν να καταναλωθούν απευθείας ή να πασπαλιστούν με ζάχαρη άχνη ή να βουτηγμένα. Ως σάλτσα, το συμπυκνωμένο γάλα, η ξινή κρέμα ή η μαρμελάδα είναι τέλεια.

Τα παιδιά, οι φιλοξενούμενοι, οι αγαπημένοι θα είναι ευχαριστημένοι.