Συνταγή για γρήγορο χωρίς ζύμη ψωμί

Ίσως κάθε δευτερόλεπτο να γνωρίζει τους κινδύνους της θερμοφιλικής ζύμης στην εποχή μας. Αλλά η βαθιά ριζωμένη συνήθεια να καταλάβετε τα πάντα με το ψωμί δεν δίνει την ευκαιρία για μια υγιεινή διατροφή. Ιδιαίτερα πεισματάρης προσπαθούν να βρουν μια διέξοδο: βρίσκουν μια συνταγή για ψωμί χωρίς ζύμη, βάζουν το λιωμένο και ακόμα, για κάποιο χρονικό διάστημα, ψήνουν το ψωμί στη βάση του. Αλλά οι πραγματικότητες της ζωής μας είναι τέτοιες που οι καλές προθέσεις διαλύονται στη φυλή της σύγχρονης ζωής.
Ωστόσο, δεν είναι όλα τόσο θλιβερά όπως φαίνεται με την πρώτη ματιά. Φωνάζοντας στα παλιά βιβλία και πειραματίζοντας λίγο, μπορείτε να βρείτε συνταγές που χρειάζονται 10 λεπτά από τον πολύτιμο χρόνο σας. Και, παρεμπιπτόντως, δεν θα "χτυπήσουν" καθόλου τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Και ως αποτέλεσμα, όλη η οικογένεια θα απολαύσει νόστιμο, και το σημαντικότερο, υγιεινό ψωμί.

Τα συστατικά

Έτσι, η συνταγή:

• - 1 φλιτζάνι ζεστό κεφίρ,
  
• - 1 αυγό.
  
• - 1 κουτ σόδα σάπια?
  
• - 0,5 κουτ άλατα.
  
• - 1 κουτ ζάχαρη (προαιρετικά) ·
  
• - 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο;
  
• - 3 κουταλιές της σούπας. l πίτουρο ·

Δημιουργία ψωμιού χωρίς ζύμη - ένα βήμα-βήμα εργαστήριο

Αναμειγνύουμε όλα τα συστατικά και ζυμώνουμε τη ζύμη (χρειάζεστε περίπου 3-4 φλιτζάνια σιταριού).


Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ελαστική, να μην κολλάει στα χέρια σας.

Μπορείτε να ψήσετε το ψωμί με τη φόρμα, ή μπορείτε απλά να το φτιάξετε με τη μορφή ενός ψωμιού ή ενός στρογγυλού καρπού και να το βάλετε σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαρωμένο.
Πασπαλίζουμε την κορυφή με το αλεύρι και κάνουμε κοψίματα με ένα κοφτερό μαχαίρι ώστε το ψωμί να μην σκάσει στο φούρνο. Αφήστε να αναστατωθεί για περίπου 10 λεπτά - ενώ ο φούρνος ζεσταίνεται.
Ζεσταίνουμε το φούρνο σε 200 μοίρες και στέλνουμε ψωμί σε αυτό, μετά από 10 λεπτά μειώνουμε σε 180 μοίρες και ψήνουμε άλλα 20 λεπτά.

Αυτό είναι όλο - το ψωμί είναι έτοιμο! Ω, αυτή η απερίγραπτη μυρωδιά του φρεσκοψημένου ψωμιού ... Και αν συγχέεται και μαγειρεύει το πρωί για πρωινό, τότε αυτό θα είναι αληθινά ένα αξέχαστο πρωινό.

Απολαύστε την όρεξη και την υγεία σας!