Αναρωτήθηκε τι να μαγειρέψει για δείπνο; Εδώ είναι η εύκολη συνταγή μου για το ψήσιμο σκουμπρί στο φούρνο. Το φαγητό θα έχει σίγουρα τα πάντα για την οικογένειά σας. Η κατανάλωση ψαριών είναι πολύ καλή για την υγεία σας.
Το σκουμπρί είναι πολύ κοινό και προσιτό, προσιτό για όλους. Συνήθως πωλείται κατεψυγμένο. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα της είναι ότι μαγειρεύει πολύ γρήγορα, έχει πολύ λίγα κόκαλα και γεύσεις πολύ καλά.
Ψήστε το σκουμπρί στο φούρνο
Παίρνω ένα μικρό ψάρι, αν είναι παγωμένο, αφήστε το να μετακινηθεί λίγο, αλάτι, αλουμινόχαρτο.
Θα μαγειρέψω χωρίς λαχανικά και πρόσθετα μπαχαρικά, γιατί τα ίδια τα ψάρια είναι πολύ νόστιμα. Έκοψα το κεφάλι και τα πτερύγιά μου, έκοψα την κοιλιά μου, αφαιρέσω όλα τα εντόσθια.
Καθαρίζω το σφάγιο από τα εσωτερικά. Ξεπλένω κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό από μια βρύση.
Άφησα το πλεόνασμα του νερού να στραγγίσει και να εξαπλωθεί το ψάρι στο φύλλο.
Τρίω το σφάγιο με αλάτι, δώστε το λίγο να μουλιάσει, περίπου μισή ώρα.
Πριν από το ψήσιμο, προσθέστε λίγο κατεψυγμένο άνηθο. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, τα λαχανικά σύμφωνα με το γούστο σας, τη μαγιονέζα κλπ.
Τυλίγω τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο, πιέζω σφιχτά τις άκρες. Το ίδιο το σκουμπρί είναι ένα μάλλον λιπαρό ψάρι και ως εκ τούτου δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε λάδι τηγανίσματος.
Τους στέλνω στον προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για περίπου 20-30 λεπτά.
Μετά το μαγείρεμα, αφήστε τα ψάρια να σταθούν για λίγο και απολαύστε. Σερβίρετε με πολτοποιημένες πατάτες.
Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος διαρκεί περίπου 2 ώρες. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ ικανοποιητικό, θρεπτικό και νόστιμο δείπνο.
Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα για να τονίσετε ή να βελτιώσετε τη γεύση του ψαριού. Αν και μου αρέσει αυτό.
Όταν μαγειρεύεται σε φύλλα, το σκουμπρί δεν χάνει υπερβολική υγρασία, παραμένει πολύ ζουμερό και αρωματικό. Αυτός είναι ο λόγος που χρησιμοποιώ συχνά αυτή τη συγκεκριμένη συνταγή, αγνοώντας το συνηθισμένο τηγάνισμα ή το ψήσιμο.
Καλό φαγητό!
