- Χρόνος: 30 λεπτά
- Έξοδος: 10 τηγανίτες.
Προϊόντα:
Τα συστατικά που απαιτούνται για τη ζύμη κρέμας φαγητού αναφέρονται παρακάτω. Εκτός από τα προϊόντα, θα χρειαστείτε ένα πλαστικό μπουκάλι και δύο διοχετεύσεις. Παίρνουμε μια χοάνη ως συνήθως, και η άλλη, μέσω της οποίας χύνουμε αλεύρι στο μπουκάλι, παίρνουμε ένα μεγάλο μέγεθος.
- - γάλα - 200 ml.
- - αλεύρι premium - 1 κουταλιά της σούπας.
- - αυγό - 1 τεμ. ·
- - ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας. l.
- - άλας - 3 g.
- - ζάχαρη βανίλιας - 1,5 g.
- - ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l
Για μια τέτοια ασυνήθιστη προετοιμασία για τηγανίτες, χρειάζεστε ένα καθαρό πλαστικό μπουκάλι 1,5 λίτρων. Για το σκοπό αυτό, είναι προτιμότερο να παίρνετε ένα μπουκάλι με ένα διανομέα, καθώς η ζύμη ρέει μέσα από αυτό με ένα λεπτό ρεύμα, πράγμα που σημαίνει ότι θα είναι πιο βολικό να κάνετε σχέδια.
Μαγείρεμα τηγανίτες με ένα πλαστικό μπουκάλι
Ρίχνουμε τη ζάχαρη και το αλάτι που παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή μέσω της χοάνης μέσα στη φιάλη. Χύστε το γάλα και ένα ωμό αυγό εδώ μέσα από μια χοάνη. Αφού στρίψετε το καπάκι της φιάλης, ανακατέψτε το γάλα με τα υπόλοιπα συστατικά που προστίθενται σε αυτό στο μπουκάλι.
Κοσκινίστε μέσα από ένα κόσκινο την ποσότητα αλεύρου σίτου που μετράται σύμφωνα με τη συνταγή.
Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας στο αλεύρι.
Τώρα εισάγετε στο λαιμό της φιάλης με τα υγρά συστατικά της ζύμης μια μεγάλη, ξηρή χοάνη. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι μέσα στη φιάλη μέσα από αυτό. Αν δεν υπάρχει δεύτερη διοχέτευση, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την προηγούμενη, πλένοντας και σκουπίζοντας.
Όταν όλο το αλεύρι που προορίζεται για τη ζύμη είναι στο μπουκάλι, στρίψουμε το σκάφος με ένα καπάκι. Τώρα ανακατέψτε τα υγρά συστατικά της ζύμης με τα ξηρά μέσα σε ένα μπουκάλι. Για να γίνει αυτό, πάρτε ένα γεμάτο μπουκάλι στο χέρι. Αρχίζουμε να ανακινείτε το μπουκάλι έντονα στα χέρια μας, αναμειγνύοντας έτσι όλα τα συστατικά της ζύμης στη μια ομοιογενή μάζα. Με αυτόν τον τρόπο, ανακατεύετε τη ζύμη για αρκετά λεπτά μέχρι να σπάσουν όλα τα κομμάτια αλευριού. Τώρα αφήστε τη ζύμη να σταματήσει για 15 λεπτά. Αφού η ζύμη έχει ξεκουραστεί, χρησιμοποιώντας τη χοάνη, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. l ηλιέλαιο. Γυρίστε ξανά το βάζο με το καπάκι της ζύμης, ανακατέψτε ξανά τη ζύμη, αλλά τώρα με το βούτυρο.
Τώρα ας φτάσουμε στο διασκεδαστικό κομμάτι: τηγανίζουμε τηγανίτες από ένα μπουκάλι. Βάζουμε ένα τηγάνι για να τηγανίζουμε τηγανίτες σε μια φωτιά, αλλά μην το θερμαίνουμε πάρα πολύ, αφού οι λεπτές καλυμμένες τηγανίτες πρέπει να ψηθούν σε ένα μέτρια θερμαινόμενο τηγάνι. Για να λιπάνετε το τηγάνι, μπορείτε να πάρετε ένα κομμάτι αλατιού χωρίς λίπος ή ένα κομμάτι πατάτας, βάλτε σε ένα πιρούνι και βρεγμένο με φυτικό λάδι. Ξεβιδώστε το καπάκι στη φιάλη με τη ζύμη. Γυρίστε απαλά μια λεπτή ροή ζύμης στο τηγάνι, τραβώντας το επιλεγμένο μοτίβο με τη ζύμη, για παράδειγμα, μια καρδιά. Δεδομένου ότι το μοτίβο ζύμης κρέμας ψήνεται αρκετά γρήγορα, παρακολουθούμε προσεκτικά ότι η δουλειά μας δεν καίγεται. Γρήγορα, αλλά αναποδογυρίστε ελαφρά μια λεπτή κρέπα με μια φαρδιά σπάτουλα για να το τηγανίζετε στην πίσω πλευρά.
Οι λεπτές τηγανίτες δαντέλες φαίνονται ελκυστικές όταν σερβίρονται στο τραπέζι.
