DIY το κάνετε μόνοι σας
Μάστερ μαθήματα, οδηγίες, χρήσιμες συμβουλές, συνταγές.
» »Μια απλή συνταγή για σπιτικά noodles
Οι σπιτικές χυλοπίτες, ζυμωμένες μόνο στα αυγά και το αλεύρι της υψηλότερης ποιότητας, διαφέρουν αποφασιστικά από τους αγορασθέντες ομολόγους τους, και θα κοστίζουν μια απλή δεκάρα. Τα αποξηραμένα ζυμαρικά μπορούν να αποθηκευτούν σε μια τσάντα από χαρτί ή λινό και, εάν είναι απαραίτητο, να τα θέσετε σε κίνηση.
Θα σας δείξω μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα για να φτιάξετε ένα τέτοιο νόστιμο noodle με έναν απλό τρόπο.
Οι σπιτικές ζυμαρικά σίγουρα θα διακοσμήσουν και θα συμπληρώσουν το πιάτο, αν χρησιμοποιηθεί αντί για το αγορασμένο.
Σπιτικά noodles

Το αλεύρι υπολογίζεται από την αναλογία: 1 αυγό - 100 g αλεύρι.

Συστατικά


  • α) αλεύρι premium - 200 g,
  • β) αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.,
  • γ) φυτικό έλαιο - 10 ml.

Σπιτικά noodles

Μόνο τρία συστατικά!

Μαγείρεμα σπιτικά noodles:


1. Σε ένα βαθύ μπολ, τρίψτε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο. Κάνουμε μια τρύπα στο κέντρο και οδηγούμε τα αυγά σε αυτό, στη συνέχεια ρίχνουμε το λάδι.
Σπιτικά noodles

2. Ζυμώστε μια σκληρή ζύμη - θα είναι δύσκολο να ζυμώσετε, αλλά σε αυτό το στάδιο θα πρέπει να σχηματίσετε έναν άνθρωπο μελόψωμο. Βάλτε το σε μια τσάντα και αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
Σπιτικά noodles

3. Μια αναποδογυρισμένη ζύμη θα γίνει πιο εύπλαστη και θα είναι ευχάριστη με την εργασία. Για ευκολία, διαιρέστε το κουλούρι σε 3 μπάλες και κυλήστε το κάθε ένα ξεχωριστά. Το κυματοειδές φύλλο πρέπει να είναι λεπτό και διαφανές, όπως το χαρτί παρακολούθησης.
Σπιτικά noodles

4. Βάλτε το τελικό στρώμα σε μια πετσέτα έτσι ώστε να στεγνώνει λίγο.
Σπιτικά noodles

5. Όταν η ζύμη είναι τυλιγμένη και αποξηραμένη, μπορείτε να ξεκινήσετε τον τεμαχισμό των ζυμαρικών. Για να μην είναι πολύ μακρύ, το στρώμα μπορεί να κοπεί στα μισά.
Σπιτικά noodles

6. Στη συνέχεια, κυλήστε το σωλήνα.
Σπιτικά noodles

7. Κρατώντας το μαχαίρι σε μια γωνία (για να μην κόψετε τα δάχτυλά σας), κόψτε τα λεπτά χυλοπίτες.
Σπιτικά noodles

8. Τα τυλιγμένα ζυμαρικά θα αρχίσουν να χαλαρώσουν αν τα σηκώσετε και τα συντρίψετε με τα δάχτυλά σας.
Σπιτικά noodles

Τέτοια ζυμαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν αμέσως για να φτιάξουν ένα πιάτο ή να βράσουν τη σούπα κοτόπουλου σε αυτό. Εάν στεγνώσετε για λίγο το σπιτικό noodles, θα αποθηκευτούν τέλεια στο ντουλάπι μέχρι την επόμενη χρήση.
Σπιτικά noodles

Σπιτικά noodles

Σε γενικές γραμμές, όπως θέλετε: κάντε αμέσως για το πιάτο, ή για το μέλλον και χρησιμοποιήστε αμέσως πριν μαγειρέψετε το επιθυμητό πιάτο.
Σπιτικά noodles
Σχόλια (4)
  1. artdizz
    #1 artdizz Επισκέπτες 15 Ιανουαρίου 2019 02:38
    0
    οι μαλακίες δεν λειτουργούν. Η ζύμη κολλάει μαζί και είστε βασανισμένοι για να ξεδιπλώσετε κάθε ζυμαρικό. Έστειλα ακόμη και τα στρώματα αλεύρων της ζύμης - δεν βοηθά. Είναι ευκολότερο να κυλήσετε ένα λουκάνικο και να κόψετε ζυμαρικά με ψαλίδι - λιγότερα προβλήματα.
    1. Irada
      #2 Irada Οι επισκέπτες 15 Ιανουαρίου 2019 4:39 μ.μ.
      2
      Έτσι, για αιώνες οι άνθρωποι πέτυχαν και πέτυχαν, αλλά δεν το κάνετε)))
      1. Sektor
        #3 Sektor Οι επισκέπτες 18 Ιανουαρίου 2019 08:44
        0
        Μερικά μυστικά έχουν χαθεί για να κάνουν σπιτικά noodles. Παρόλο που σε ορισμένα χωριά γίνεται ακόμα. Λένε πώς το κάνουν όλοι. Αρχίζετε να το κάνετε μόνοι σας και δεν συμβαίνει τίποτα. Αν και τα χέρια μου έχουν αναπτυχθεί από τη σωστή θέση. Υπάρχει κάποια απόχρωση για την οποία ο καθένας είναι σιωπηλός.
  2. Sektor
    #4 Sektor Οι επισκέπτες 18 Ιανουαρίου 2019 08:42
    1
    Οι φωτογραφίες είναι όμορφες, δεν το αμφισβητώ. Κάπως αγόρασα ένα χειροποίητο μηχάνημα κοπής, λοιπόν, νομίζω ότι θα φάμε τα σπιτικά noodles. Το αλεύρι ανάμειξης είναι μια ξεκάθαρη ύλη στα αυγά. Τα πάντα κολλούν μεταξύ τους και το ρίχνει αλεύρι δεν βοηθάει.Λοιπόν, ή πρέπει να αποσυναρμολογήσετε τα πάντα σε ένα ξεχωριστό noodle, αλλά χρειάζεται πολύς χρόνος. Το παιχνίδι δεν αξίζει το κερί. Είναι πιο εύκολο να αγοράσετε καλό ζυμαρικό και να ρυτίδετε τα γογγύλια σας.

Διαβάστε επίσης

Κωδικοί σφαλμάτων για πλυντήρια ρούχων